Je pripravená rýchlo, ingrediencií je minimum, výsledok je lahodný a originálny - horké, jemné a aromatické karamelizované broskyne so zmrzlinou. V teple si nemôžete predstaviť lepší dezert! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Leto sa už končí, čoskoro začnú dažde a za oknom bude hmla. Aby som dostatočne „uzavrel letnú sezónu“, navrhujem variť karamelizované broskyne so zmrzlinou. Toto ovocie je stále v predaji a je prítomné na našich stoloch. Jedli sme to čerstvé, pripravili sme sa na zimu, a tak budeme rozmaznávať seba a svoju rodinu lahodným a možno nie príliš známym dezertom. Karamelizované broskyne so zmrzlinou sú však fantastické. Mäkké broskyne s ľahkou chrumkavou zapečenou kôrkou a kopčekom vanilkovej zmrzliny sú perfektnou pochúťkou do teplého letného počasia. Jesenné broskyne majú chuť, a ak sú karamelizované, chuť len zosilnie. Ingrediencie je možné navyše pripraviť vopred a keď sa podávajú, jednoducho ich poskladať.
Ak je to žiaduce, pridajte šľahačku alebo iné polevy, aby ste získali sladkosť. Dezert vyzerá atraktívne, aj keď je veľmi jednoduchý na prípravu. A ak nemáte broskyne, môžete ich nahradiť iným ovocím: marhule, slivky, jablká, hrušky, jahody a ďalšie obľúbené bobule. Ak chcete, môžete dezert variť nielen na panvici, ale aj piecť broskyne v rúre alebo v pomalom hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 345 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Paprika - 3-5 ks. v závislosti od veľkosti
- Maslo - na vyprážanie
- Zmrzlina - 100 g (akéhokoľvek druhu)
- Cukor - 1 polievková lyžica (dá sa nahradiť medom)
Krok za krokom príprava karamelizovaných broskýň so zmrzlinou, recept s fotografiou:
1. Broskyne umyte pod tečúcou vodou a dobre ich opláchnite. Osušte ich papierovou utierkou a prekrojte na polovicu. Odstráňte kôstku a ovocie nakrájajte na kolieska, prúžky, kocky alebo polovice.
2. Na panvici rozpustíme maslo na strednom alebo malom ohni. Na veľkom plameni začne olej horieť.
3. Do panvice dáme broskyne a posypeme cukrom alebo medom.
4. Miešajte a pokračujte v grilovaní na strednom ohni do zlatista. Podľa potreby ich ochutíme vanilkou, mletou škoricou, klinčekmi …
5. Vyprážané ovocie položte na servírovací tanier.
6. Na karamelizované broskyne položte naberačku zmrzliny. Najlepšie je použiť zmrzlinový pohár alebo vanilku. Dezert môžete dodatočne posypať drvenou čokoládou alebo orieškami, ozdobiť čokoládovou polevou alebo šľahačkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť broskyňový sorbet. Recept Julie Vysotskej.
