Fazuľa s hubami v paradajke je zdravé, chutné a uspokojujúce jedlo. Ak chcete jesť správne, pripravte si toto jedlo a nižšie sa naučíte všetky tajomstvá a jemnosti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Huby a fazuľa sú ľahko stráviteľným druhom rastlinných bielkovín, ktoré udávajú nutričnú hodnotu misky. V tejto majstrovskej triede sa naučíte podrobný popis procesu varenia a informácie o výhodách výrobkov, ktoré tvoria navrhované jedlo.
Šampiňóny je teda ťažké preceňovať jednoduchým tvrdením, že je to najcennejší zdroj základných látok pre zdravie. Prispievajú k deštrukcii cholesterolových útvarov na stenách ciev a ich konzumáciou spolu s fazuľou, rovnako hodnotným výrobkom, sa staráme o obsah vitamínov, stopových prvkov, minerálov a celého komplexu aminokyselín v tele., ktoré prispievajú k chudnutiu a zlepšujú metabolizmus. Takéto zdravé diétne jedlo si zachová všetky prospešné látky v použitých výrobkoch. Okrem toho dostanete nielen jedlo, ale aj skutočný balzam pre dobré zdravie.
Na jedenie môžete použiť akékoľvek fazule: biele, červené, čierne a dokonca aj zelené. Vhodné sú aj akékoľvek huby: šampiňóny, hliva a všetky druhy lesných húb. Lesné huby je možné navyše používať čerstvé, sušené alebo mrazené. Paradajkový pretlak je skvelou náhradou paradajkovej šťavy alebo skrútených alebo najemno nakrájaných paradajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 80 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 6 hodín namáčania fazule, 1, 5-2 hodín vriacej fazule, 1 hodina varenia
Zloženie:
- Fazuľa - 1 polievková lyžica.
- Šampiňóny - 700 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mrkva - 1 ks.
Varenie fazule s hubami v paradajkách
1. Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na 4 kusy. Neodporúčam ich rezať veľmi jemne, pretože stratia sa v miske.
2. Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na prúžky.
3. Fazuľu uvaríme takmer uvarenú. Za týmto účelom ho namočte na 6 hodín v pomere vody a strukovín 2: 1. Vodu vymeňte raz alebo dvakrát, aby fazuľa nekvasila. Potom ho umyte, vložte do hrnca a zalejte pitnou vodou. Varte, znížte teplotu a varte bez veka asi 1,5-2 hodiny. Čas varenia závisí od odrody a veľkosti fazule. Ochutnajte preto pripravenosť, jemnosť, vyberte zo sporáka. Strukoviny musíte na konci varenia soliť, 10 minút.
4. Rozpálime panvicu s olejom a dáme opražiť huby. Zapnite vysokú teplotu a počkajte, kým z nich nevyjde veľa tekutiny. Nalejte to do pohára, pretože bude sa hodiť pri ďalšej príprave tohto receptu.
5. Potom do panvice pridajte nakrájanú zeleninu: cesnak, mrkvu, cibuľu.
6. Zahrejte stredne vysoký oheň a grilujte jedlo asi 15 minút, kým nebude dozlatista.
7. Potom pridáme uvarenú fazuľu, paradajkový pretlak, bylinky, korenie a zalejeme hubovým vývarom.
8. Jedlo premiešajte, priveďte k varu, zatvorte veko, plameň stíšte na minimum a duste asi 20 minút.
9. Uvarené jedlo podávajte samotné. Je taký výživný a uspokojivý, že nepotrebuje ďalšiu prílohu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť fazuľu s hubami v paradajkovej omáčke.
