Prišiel letný čas, čo znamená, že je čas na mladú čerstvú zeleninu. Rýchly a ľahký recept krok za krokom s fotografiou squashového kaviáru na raňajky, obed a večeru. Pripravte si ho podľa tohto receptu, určite neoľutujete! Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava squashového kaviáru na raňajky, obed a večeru
- Video recept
Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa konzumuje surová, nakladaná, varená, dusená, pečená, plnená, údená na grile … Používajú sa na výrobu palaciniek, šalátov, polievok, džemov … pretože sa hodia k mnohým výrobkom. Nič však neprekoná čerstvý squashový kaviár vyrobený z mladej a šťavnatej zeleniny podávaný s varenými mladými zemiakmi. A v zime je pekné získať aj plechovku rovnakého kaviáru. Práve v lete je však obzvlášť aromatický, jemný a bohatý. Predjedlo ľahko nahradí tie najvyberanejšie pochúťky. A počas letného pôstu je spravidla nenahraditeľný.
Cuketový kaviár sa pripravuje v rôznych variantoch. Niektorým ľuďom chutí rozmačkané v pyré podobnom priemyselnému. Iní drobia zeleninu na malé kúsky, zatiaľ čo iní robia predjedlo pikantným a štipľavým, ako napríklad adžika. Nemá žiadne konkrétne štandardy. Dnes navrhujem vyskúšať môj recept na squashový kaviár na raňajky, obed a večeru. Je veľmi užitočný pre naše telo, je ľahko stráviteľný žalúdkom a obsahuje mnoho liečivých látok. Základom občerstvenia je cuketa, mrkva a cibuľa a korenie sa vám páči. Hlavnou a hlavnou fázou varenia squashového kaviáru je tepelné spracovanie.
- Kalorický obsah na 100 g - 97 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice
- Mrkva - 1 ks.
Krok za krokom varenie squashového kaviáru na raňajky, obed a večeru, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte uterákom a nakrájajte na stredné kocky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Cuketu a cibuľu dajte do panvice.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky ako predchádzajúcu zeleninu.
3. Zeleninu duste na strednom ohni do zlatista. V prípade potreby pridajte olej, pretože mrkva miluje tuk a aktívne ho vstrebáva. Ak chcete, aby bolo jedlo diétnejšie, pridajte namiesto oleja trochu vody. Keď je zelenina mäkká, pridajte k nej majonézu a paradajkový pretlak. Ochutíme soľou a korením. Premiešame a dusíme 10 minút. Konzistencia všetkej zeleniny by mala byť mäkká.
4. Preneste zeleninovú hmotu do vhodnej nádoby a rozomlejte ju mixérom. Hoci tento proces je možné vykonať ľubovoľne. Existujú možnosti pre squashový kaviár, kde je všetka zelenina v miske nakrájaná na malé kúsky.
5. Cuketový kaviár na raňajky, obed a večeru je pripravený. Pošlite do chladničky vychladnúť a môžete podávať na stole. Ak ho necháte nejaký čas, potom potrebuje konzervačnú látku - stolový ocot. Nalejte ju do 1 lyžičky, premiešajte a skladujte v chladničke v sklenenej nádobe. A ak chcete uvariť na zimu kaviár na budúce použitie, potom nalejte ocot, vložte do sterilných pohárov a pasterizujte. Potom zrolujte viečka a uložte do pivnice.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť squashový kaviár na raňajky, obed a večeru!
