Tvaroh je zdravý, jahody sú vynikajúce a ak spojíte tieto dve ingrediencie, získate úžasne chutnú liečivú pochúťku, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Varenie kastról z tvarohu s jahodami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mnoho chutných a zdravých jedál sa pripravuje z tvarohu a jahôd, pretože tieto ingrediencie spolu úžasne spolupracujú. Kastról s tvarohom s jahodami je skutočným vitamínovým kulinárskym majstrovským dielom. Jednoduché varenie z dostupných surovín spôsobuje, že dezert je dvojnásobne žiadaný a v hotovej forme sa nepodľahne majstrovským dielam reštaurácie podľa svojej chuti. Deti aj dospelí ho veľmi milujú. Navyše nie každý má rád tvaroh v nezávislej forme. Úspešná kombinácia komponentov si podmanila dezert, ak nie celý svet, tak aj jeho početné publikum. A ak je v recepte zahrnuté mierne množstvo cukru, potom je možné jedlo klasifikovať ako diétne jedlo.
Túto pochúťku môžete variť rôznymi spôsobmi. Najľahšou možnosťou je zmiešať všetky výrobky, vložiť cesto do rúry a ozdobiť čerstvými jahodami. Náročnejším spôsobom je rozdrviť tvaroh cez jemné sito a bielky vyšľahať na vzdušnú penu. Druhá možnosť trvá nejaký čas, ale chuť produktu je vynikajúca. Dnes sa zameriavam na reprezentatívnejšiu verziu jahodového kastróla pre druhú možnosť.
Na kastróly si musíte vybrať kvalitné výrobky. Hlavná zložka, tvaroh, by nemala chutiť horko. Jeho farba je biela, jemne béžová a jednotná. Textúra je rovnomerná, suchá a voľná. V opačnom prípade z toho výrobok pochybnej kvality a chutný výrobok nevyjde.
- Kalorický obsah na 100 g - 101 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 kastról na 4 porcie
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Jahoda - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soda - 1 lyžička
- Cukor - 100 g
- Soľ - štipka
- Olej - na mazanie formy
Krok za krokom príprava tvarohu s jahodami:
1. Tvaroh dáme do mixovacej nádoby a pridáme krupicu.
2. Miešajte tak, aby bola krupica rozložená v celom objeme. Potom pridajte cukor a zašľahajte žĺtka. Nalejte proteín do čistej a suchej nádoby.
3. Miešajte jedlo a nechajte 15 minút napučať krupicu. V opačnom prípade sa v hotovom výrobku bude brúsiť na zuby. Po uplynutí tejto doby vložte do cesta sódu, soľ a znova premiešajte.
4. Proteín šľahajte mixérom, kým sa nerozšíri a nezmení na nadýchanú bielu stabilnú hmotu. Prenesieme ho do cesta a pomalými pohybmi jemne vmiešame. Na zachovanie vzdušnosti hmoty pracujte so silikónovou stierkou v jednom smere.
5. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo rastlinným olejom a vyložíme tvarohové cesto. Jahody umyjeme, odtrhneme chvosty a vložíme do cesta. Ak sú bobule veľké, nakrájajte ich na dve polovice.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie do rúry na 30-40 minút. Hotovú kastról schlaďte vo forme, inak ak ju ihneď vyberiete, môže sa zlomiť, pretože horúce, je veľmi jemné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť v rúre tvarohovú kastról s jahodami.
