Ako a čo rýchlo pripraviť na raňajky, aby bolo jedlo chutné, výdatné a milované každým? Som si istý, že nikto neodmietne ráno jesť chutné, tenké a zdravé ražné palacinky s kondenzovaným mliekom. Je to skvelý a rýchly dezert pre celú rodinu!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky sú jedným z najobľúbenejších jedál všetkých kuchýň na svete. Ich história siaha do dávnej minulosti, ale tak či onak sú to tradičné ruské palacinky. V našej krajine je ich príprava úzko spojená s masopustom, keď z každého domu vyžaruje jedinečná aróma, ktorá je nám známa už od detstva.
V modernej kuchyni gazdinky na pečenie palaciniek používajú všetky druhy základných surovín, od mlieka po pivo. Jedlo sa tiež pripravuje z rôznych druhov múky, so všetkými druhmi náplní atď. V tejto časti sa podelím o recept na výrobu palaciniek z ražnej múky a namiesto klasického cukru použijem kondenzované mlieko. Recept je na jednej strane pomerne jednoduchý, ale na druhej strane veľmi neobvyklý.
Určite mnohí počuli, že ražný pečivo má nielen úžasnú chuť, ale aj oveľa zdravšie. Výrobky sa líšia chuťou aj textúrou. Nie každá žena v domácnosti však musela s týmto druhom múky pracovať. A najčastejšie sa používa spontánne, keď nie je po ruke nikto iný. Ale keď som raz skúsil jedlo s ražnou múkou, začal som ho používať na pečenie čoraz častejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Ražná múka - 1,5 lyžice.
- Mlieko - 2 lyžice.
- Kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Podrobná príprava ražných palaciniek s kondenzovaným mliekom
1. Nalejte mlieko do hlbokej nádoby (najlepšie izbovej teploty), pridajte kondenzované mlieko, vajíčko, rastlinný olej a štipku soli.
2. Mixérom prerušte tekuté zložky tak, aby boli rovnomerne rozložené.
3. Do misky nasypeme múku. Odporúčam preosiať ho cez sito, aby bol obohatený kyslíkom. Tento recept používa viac múky ako obvykle, pretože ražná múka má menej lepku. Preto ho treba dať do cesta vo väčšom objeme, aby sa placky pri vyprážaní na panvici nerozpadli.
4. Mixérom zamiesime cesto, aby sme rozvaľkali všetky hrudky múky. Jeho konzistencia by mala byť hladká a rovnomerná. Cesto necháme 15 minút odležať, aby múka pustila lepok. Cesto môžete nechať dlhšie, bude len lepšie.
5. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Naberačkou nalejeme časť cesta a pokrmy stočíme do všetkých strán, aby sa cesto rozlialo po celom dne. Panvicu položte na sporák, zohrejte na strednú teplotu a palacinku smažte asi 2-3 minúty. Potom ho vyklopte a pečte rovnako dlho.
6. Pripravené palacinky podávajte horúce, čerstvo uvarené. Podávame s džemom, konzervami, šľahačkou alebo akoukoľvek omáčkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť ražné palacinky.
