Nie je nič chutnejšie ako celé pečené ryby v rúre. Dnes pripravujeme kapra. Je to dostupné, lacné, rýchle a chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Karas je známa a bežná sladkovodná ryba. Existuje veľké množstvo jedál z karasov a všetky sú známe svojou vynikajúcou chuťou. Nie všetky ženy v domácnosti však vedia, ako lahodne uvariť túto rybu, aby sa čo najviac zachovala jej šťavnatosť a užitočné vlastnosti. A mnohí sú si všeobecne istí, že chutné sú len vyprážané karasy. Nie je to však celkom tak.
V tejto recenzii navrhujem upiecť celého karasa v rúre. Táto výrobná metóda vám umožňuje odhaliť všetky chuťové vlastnosti rýb a urobiť ich neuveriteľne šťavnatými a jemnými. Tento recept je vhodný pre milovníkov zdravého jedla, pretože ryba si zachováva všetky prospešné vlastnosti. A táto možnosť je tiež vhodná pre dovolenku. Ryba so svojou lahodnou a zlatou kôrkou dokonale ozdobí a spestrí slávnostnú hostinu.
Na prvý pohľad sa zdá, že pečenie karasa v rúre je veľmi jednoduché. Môže však ľahko vyschnúť, čo negatívne ovplyvní chuť. Preto je dôležité karasa správne upiecť, aby teplota nebola vyššia ako 200 ° C a doba pečenia nepresahovala 30-40 minút, v závislosti od receptu. Čím väčší je jedinec, tým dlhšie trvá varenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 - 45 minút
Zloženie:
- Karas - 2 jatočné telá
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Podrobný recept na varenie celého kapra pečeného v rúre:
1. Škrabkou odstráňte plev z karasa. Jemne roztrhnite brucho, aby ste nepoškodili žlčník a odstráňte všetky vnútornosti. Potom opatrne odstráňte čierny film z vnútornej strany brucha.
2. Vyrežte aj žiabre. Dodávajú nepríjemnú arómu a horkosť. Po korpuse dobre umyte a osušte papierovou utierkou.
3. Vyberte plech na pečenie, potrite ho tenkou vrstvou rastlinného oleja a položte naň rybu.
4. Vnútornú a vonkajšiu stranu karasa ochutíme korením na ryby, soľou a mletým korením. Ak chcete, môžete jatočné telá posypať citrónovou šťavou a do vnútra dať zelenú alebo inú náplň. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pošlite rybu piecť pol hodiny. Mimochodom, okolo karasa môžete naaranžovať zemiakové hľuzy, takže budete mať zároveň pripravenú prílohu.
Podávajte teplé čerstvo pripravené jedlo na stôl. Krížový kapor zvyčajne nie je zahrievaný, pretože po zahriatí strácajú chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť karasa v rúre.
