Jednoduchý recept, ktorý je ideálny na raňajky, popoludňajší čaj, večeru alebo desiatu pre všetkých členov rodiny s čajom, kávou, mliekom alebo kompótom … palacinky s hruškovým džemom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Na raňajky navrhujem pripraviť chutné a jemné palacinky s hruškovým džemom. Nie je tu nič zložité, hlavnou vecou je poznať presné množstvo výrobkov, mať dobrú panvicu a skvelú náladu. A pre kuchárov začiatočníkov nebude podrobný popis receptu krok za krokom nadbytočný.
Takýto recept pomôže, keď sa palacinky pečú večer a nezjedli všetko. Škoda ich vyhodiť a na druhý deň to už nie je chutné jesť. Potom existuje skvelý spôsob, ako ich zlikvidovať: placky zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nie sú čerstvé, a potrite hruškovým džemom. Je však vhodné rozotrieť tenké palacinky s inými polevami: akýkoľvek ovocný džem, med, tvarohová hmota a iná chutná náplň. Navyše, ak vám zostane veľa palaciniek, asi 10 kusov, potom z nich môžete urobiť koláč tak, že každú palacinku potriete džemom a necháte 1-2 hodiny nakysnúť.
Pozrite sa tiež na výrobu marhuľových palaciniek.
- Kalorický obsah na 100 g - 301 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Cukor - 1-3 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Hruškový džem - na plnenie
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 250 g
- Soľ - štipka
Podrobná príprava palaciniek s hruškovým džemom, recept s fotografiou:
1. Do nádoby na cesto nalejte mlieko. Môže sa zahriať na horúcu teplotu pre pudingové palacinky alebo sa môže použiť chladené na tenké plátky.
2. Do mlieka nalejte rastlinný olej. Musí sa pridať, aby sa palacinky počas vyprážania nelepili na dno panvice. Ak do cesta nepridáte olej, potom pred pečením každej palacinky budete musieť panvicu namazať tukom.
3. Potom do cesta pridáme vajíčka.
4. Tekuté komponenty rozšľahajte dohladka.
5. Do cesta pridáme múku, ktorú preosejeme cez jemné sitko, aby bola obohatená o kyslík a placky boli jemnejšie.
6. Vymiesime pružné, hladké cesto bez hrudiek konzistencie podobné tekutej kyslej smotane.
7. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Pred pečením prvej palacinky vymastíme panvicu tukom: zeleninovým alebo maslovým, bravčovou masťou alebo bravčovou masťou. V budúcnosti to nemusíte robiť. Lyžicou naberáme cesto a nalejeme ho na panvicu, pričom ho otáčame všetkými smermi, aby sa šírilo v kruhu. Palacinku smažte z oboch strán 1-1,5 minúty do zlatista.
8. Vyprážané palacinky položte na seba na seba a podľa potreby ich namažte maslom.
9. Otočte stoh palaciniek dozadu.
10. Do stredu placky položíme hruškový džem. Ak chcete, môžete ho rozotrieť po celej palacinke. Džem by mal byť hustý, aby sa nešíril a nevytekal zo záplat.
11. Zložte palacinky z hruškového džemu a podávajte ich s čajom alebo kávou. Môžu sa konzumovať teplé aj chladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť palacinky s hruškovým džemom a brusnicami.
