Cuketové placky sú rýchle a jednoduché na prípravu, pričom výsledok nenechá nikoho ľahostajným! Pozrite si krok za krokom recept s fotografiou a potešte svojich blízkych chutným a zdravým jedlom! Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie cuketových palaciniek
- Video recept
Cuketa je vzdialeným príbuzným tekvice. Kulinárski odborníci ho oceňujú pre svoju ľahkú a jemnú chuť. Je to vítaná a jedna z najzdravších zeleniny na našich stoloch. Cuketu je dnes možné kúpiť v obchode celoročne. A záhradníci ich môžu skladovať takmer celú zimu bez toho, aby prišli o svoje užitočné vlastnosti. Cuketa má upokojujúci účinok a hojenie rán. Pomáha bojovať proti hladu a má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, skupiny B a fosforu. Navyše je to diétny výrobok, ktorý pomáha zbaviť sa prebytočných kíl bez toho, aby ste sa uchýlili k nezdravej diéte. Z cukety sa pripravuje mnoho zdravých a chutných jedál. Jednou z najobľúbenejších sú však cuketové palacinky.
Na výrobu cuketových palaciniek by ste si mali kúpiť najmladšie a najsilnejšie ovocie. Mladá zelenina s jemnou šupkou, ktorú netreba vyberať. je bohatá na prospešné vlastnosti. Okrem toho mladá kôra neovplyvňuje chuť občerstvenia. Zo starých cukiet musíte najskôr odrezať hustú šupku a odstrániť veľké semená. Okrem toho pri príprave cesta na cuketové palacinky je potrebné vziať do úvahy nasledujúce nuansy. Po prvé, mladé cukety dodávajú viac tekutiny ako zrelé ovocie. Preto treba časť uvoľnenej šťavy scediť alebo do cesta pridať viac múky, aby mala požadovanú konzistenciu. Za druhé, cesto dajte na panvicu polievkovou lyžicou, aby boli palacinky malé a nie veľmi hrubé. V tomto prípade by mala byť panvica dobre zahriata, potom sa výrobky nebudú držať na dne, ale budú mať zlatohnedú kôru.
- Kalorický obsah na 100 g - 247 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Múka - 2-3 lyžice. alebo koľko to bude trvať
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie cuketových palaciniek, recept s fotografiou:
1. Tekvicu umyte a osušte papierovou utierkou. Ovocie nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo pomocou kuchynského robota. Ak používate starú zeleninu, najskôr ju ošúpte a odstráňte semená. Ak je veľa šťavy z tekvice, prebytočnú tekutinu sceďte. Potom do cukety pridáme múku a štipku soli.
2. Miešajte jedlo a pridajte vajíčka.
3. Suroviny opäť premiešame, kým nie je cesto hladké. Jeho konzistencia bude mierne tekutá, takže palacinky budú tenké. Ale ak chcete hustejšie palacinky, tak pridajte trochu múky. Zároveň majte na pamäti, že budú s vyšším obsahom kalórií.
4. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a dáme do panvice. Zapnite stredný oheň a smažte palacinky asi 3 minúty.
5. Otočte ich a varte do zlatista. Cuketové placky podávame s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou. Takéto jedlo je možné pripraviť nielen z cukety, ale aj z cukety alebo mladej tekvice.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketové palacinky.
