Výhody a kontraindikácie, obsah kalórií a zloženie výrobku. Najlepšie recepty na výrobu marhuľového džemu, zaujímavosti o sladkom dezerte a ovocí.
Marhuľový džem je sladký dezert vyrobený tepelnou úpravou ovocia a určitého množstva cukru. Hlavný rozdiel medzi zberom je v tom, že si zachováva všetky prospešné vlastnosti ovocia aj po spracovaní. Marhuľový džem je dostatočne hustý a nerozteká sa, takže sa z neho dajú robiť koláče, koláče a iné sladkosti. Prínosy závisia od spôsobu prípravy, ako aj od osobných preferencií každej osoby. Väčšina receptov zahŕňa použitie iba ovocia, cukru a vody, čo naznačuje maximálnu prirodzenosť hotového výrobku.
Zloženie a obsah kalórií marhuľového džemu
Na fotografii marhuľový džem
Zloženie marhuľového džemu je do značnej miery zodpovedné za bohatú chuť a jasne oranžový odtieň, ktoré sa získavajú počas procesu prípravy. Medzi hlavné zložky patrí cukor, ovocný pektín, marhule.
Kalorický obsah marhuľového džemu na 100 g výrobku je 243,69 kcal, z toho:
- Bielkoviny - 0,26 g.
- Tuky - 0,3 g.
- Sacharidy - 62, 39 g.
Jednoduchý marhuľový džem má množstvo užitočných vlastností, ktoré sú dané bohatým zložením, ktoré obsahuje množstvo cenných zložiek.
Vitamíny na 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta -karotén - 0,3 mg;
- Tokoferol - 0,8 mg;
- Kyselina askorbová - 2,4 mg;
- Tiamín - 0,01 mg;
Minerálne látky na 100 g:
- Draslík - 152 mg;
- Vápnik - 12 mg;
- Horčík - 9 mg;
- Sodík - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Pozrite sa tiež na zloženie a obsah kalórií džemu z čiernych ríbezlí.
Užitočné vlastnosti marhuľového džemu
Lahodný marhuľový džem nepoškodí za predpokladu, že dôjde k striedmej konzumácii a k osobnej neznášanlivosti jednotlivých zložiek výrobku.
Vzhľadom na bohaté zloženie výrobku a skutočnosť, že užitočné zložky nestrácajú svoje vlastnosti počas tepelného spracovania, môže byť použitý nielen ako pochúťka, ale aj ako účinný spôsob prevencie mnohých chorôb.
Marhuľový džem má nasledujúce výhody:
- Prevencia patológií kardiovaskulárneho systému … Horčík a sodík posilňujú steny ciev, predchádzajú tvorbe krvných zrazenín a mŕtvici.
- Posilnite imunitu a zlepšite mozgovú aktivitu … Za to sú zodpovedné zlúčeniny jódu v ovocí. Jód aktivuje činnosť štítnej žľazy, znižuje výskyt jej patológií a ovplyvňuje hladinu cholesterolu.
- Posilnenie zubov, vlasov a nechtov … Ovocie je bohaté na vápnik, preto sa odporúča zaradiť ho do jedálnička pre deti, tehotné ženy a starších ľudí. Reaguje tiež na rýchlosť zrážania krvi.
- Znížená závažnosť nervovej excitability alebo hypertenzie … Soli a minerálne zložky majú pozitívny vplyv na metabolizmus a zlepšujú fungovanie centrálneho nervového systému.
- Zlepšenie krvotvorby, odstránenie anémie … Tento účinok je pozorovaný kvôli vysokému obsahu železa v marhuliach.
- Terapeutický účinok … Vyskytuje sa pri liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu, pretože pektín odstraňuje toxické látky a bojuje proti ukladaniu cholesterolu.
- Pôsobí proti intoxikácii ťažkými kovmi … V procese liečby rakoviny prospešné látky z ovocia obnovujú kyslosť, odstraňujú prebytočnú tekutinu a urýchľujú metabolizmus.
- Pomáha pri liečbe prechladnutia a kašľa … Vitamíny C a E obnovujú imunitu, pomáhajú znižovať horúčku.
Marhuľový džem môže uľaviť od mnohých tráviacich problémov, zlepšiť fungovanie srdcového systému a pomôcť pri prechladnutí. Aktívne sa používa v ľudovom liečiteľstve a cukrovinkách. Existujú však situácie, keď sa neodporúča konzumovať džem.
