Veľmi ľahké a chutné krutóny s medvedím cesnakom a čínskou kapustou. Varenie bude trvať veľmi málo času a výsledok poteší všetkých jedákov. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Nakoniec sa na trhu objavili dlho očakávané zelené listy, ktoré tvarom pripomínajú listy konvalinky a v chuti medvedí cesnak. Varenie z tejto šťavnatej rastliny je potešením. Medvedí cesnak sa tradične kombinuje s uhorkami, varenými vajíčkami, syrom, klobásou, hydinou, inými bylinkami atď. Medvedí cesnak s listom pekingskej kapusty je tiež dobrým priateľom. Aj malé množstvo medvedieho cesnaku svojou chuťou a vôňou premení každé predjedlo, dodá mu pikantné cesnakové tóny.
Na spestrenie jarného menu navrhujem výrobu krutónov s medvedím cesnakom a čínskou kapustou. Väčšinou sa pripravujú na jar, keď sa objaví prvý medvedí cesnak. Pretože sa táto užitočná rastlina nepestuje v skleníkoch, ale zberá sa v lese, objavuje sa na trhoch iba na jar. Mladý medvedí cesnak je obzvlášť chutný, nechutí príliš drsne. Ak namiesto čínskej kapusty použijete bielu kapustu, mala by byť mladá s tenkými a mäkkými listami. Syr môžete nahradiť varenými slepačími vajíčkami. Tiež dodávajú vášmu jedlu nutričnú hodnotu.
Pozrite sa tiež, ako sa robia toasty z medvedieho cesnaku, orieškov a repy.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Čínska kapusta - 2 listy
- Syr - 70 g
- Zelená cibuľa - niekoľko peria
- Ramson - 8-9 listov
- Chlieb - 3 plátky
- Olivový olej - 1 - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava toastu s medvedím cesnakom a čínskou kapustou, recept s fotografiou:
1. Odstráňte požadovaný počet listov z hlavy pekingskej kapusty, umyte a osušte papierovou utierkou. Kapustu nemusíte umyť celú, ak ju neplánujete hneď použiť, inak vädne. Kaputu nakrájame na tenké plátky. Nezabudnite skartovať listy s hustým bielym základom, pretože tu je obsiahnuté maximálne množstvo vitamínov.
2. Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme bavlnenou utierkou a nakrájame na malé kúsky.
3. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
4. Syr nakrájajte na prúžky, tyčinky alebo iný tvar.
5. Vložte všetky potraviny do misy.
6. Šalát ochutíme soľou, posypeme olivovým olejom a dobre premiešame.
7. Chlieb nakrájajte na rovnako veľké plátky, asi 1 cm. Zahrejte čistú a suchú panvicu a plátky chleba položte na dno formy. Osušte ich z oboch strán dozlatista a chrumkavé.
8. Na krutóny položte náplň z medvedieho cesnaku a čínskej kapusty. Ak je to žiaduce, posypte predjedlom sezamovými semienkami a ihneď podávajte. Nie je obvyklé variť takéto jedlo pre budúce použitie, pretože chlieb z plnky zvlhne a stratí svoju chrumkavú textúru.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť vyprážané čínske kapustové kotúče.
