Zelené listy, tvarom podobné listom konvalinky, s vôňou a chuťou cesnaku - medvedieho cesnaku. K tejto šťavnatej bylinke pripravíme šalát. Podrobný recept s fotografiou šalátu z medvedieho cesnaku, mladej kapusty, koriandra a pošírovaných vajec. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava šalátu z medvedieho cesnaku, mladej kapusty, koriandra a varených vajec
- Video recept
Prišlo teplé obdobie, jar je v plnom prúde a na pultoch obchodov a bazárov sa objavujú prvé čerstvé mladé zelené a zelenina. Obsahujú veľa vitamínov, ktoré naše telo potrebuje po dlhej zime. Preto pripravíme vitamínové šaláty, ktorých receptov je veľa. Jednou z prvých zelených je medvedí cesnak. Táto úžasná bylinka s ľahkou príjemnou cesnakovou chuťou a vôňou. V poslednej dobe je veľmi populárny a stále viac sa používa na výrobu šalátov.
Ramson sa používa na varenie v rôznych formách. Je nakladaný, solený, varený a konzumovaný čerstvý. Vyrábajú sa z neho vynikajúce polievky, robia sa druhé chody a pripravujú sa šaláty. Môže sa pridať kdekoľvek, kde sa používajú čerstvé bylinky. Dnes si pripravíme šalát z medvedieho cesnaku, mladej kapusty, koriandra a varených vajec. Jedná sa o ľahké, zdravé a výživné jedlo so zaujímavou chuťou. Na šalát používajte iba listy medvedieho cesnaku, v máji sú najjemnejšie a najšťavnatejšie. Pošírované vajíčko svoju „odvážnu“chuť mierne zjemní a uhorka dodá pokrmu sviežosť. Získate pikantný a jemný šalát. A ak si želáte, môžete do jedla zahrnúť mäso, klobásu alebo hydinu. Tieto výrobky budú v šaláte skvelými priateľmi a dodajú mu dodatočnú sýtosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 104 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Ramson - 50 g
- Uhorky - 1 ks.
- Olivový alebo rastlinný olej - na dressing
- Mladá kapusta - 200 g
- Vajcia - 1 ks. na 1 porciu
- Cilantro - malá partia
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Reďkovka - 5-7 ks.
Podrobná príprava šalátu z medvedieho cesnaku, mladej kapusty, koriandra a pošírovaných vajec, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké prúžky.
2. Umyte a osušte ramsony. Nakrájajte stonky a listy nakrájajte na tenké prúžky.
3. Zeleninu koriandra umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
4. Uhorky umyjeme, osušíme, odrežeme konce a nakrájame na tenké polkruhy hrubé asi 3 m.
5. Reďkovky umyte, osušte a tiež nakrájajte ako uhorky: na tenké pol krúžky.
6. Všetky potraviny dajte do veľkej misy a dochuťte soľou.
7. Zeleninu ochutíme olivovým alebo rastlinným olejom.
8. Šalát dobre premiešajte.
9. Uvarené vajíčko uvaríme. To sa dá urobiť na sporáku, parnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre. Radšej som použil mikrovlnnú rúru. Za týmto účelom umiestnite vajíčka do pohára vody a vložte ich do rúry na 45 sekúnd na maximálny výkon.
10. Proteín by mal koagulovať a žĺtok by mal zostať mäkký.
11. Vložte šalát do servírovacieho taniera.
12. A navrch dajte pošírované vajíčko. Šalát z medvedieho cesnaku, mladej kapusty, koriandra a varených vajec naservírujte na stôl bezprostredne po uvarení. Pretože nie je zvykom variť ho do budúcnosti.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť teplý šalát s kuracím mäsom a vajcom.
