Aj ten najobyčajnejší šalát sa stane kulinárskym umením, ak ho posypete slaným dresingom. Podrobný recept s fotografiou cesnakového dresingu na horčičný a sójový omáčkový šalát. Video recept.
Existujú stovky rôznych šalátových dresingov, od klasického rastlinného oleja po ten najexotickejší. Mnohé z nich sú univerzálne, niektoré však lepšie zvýraznia a zjemnia chuť konkrétnych produktov. Nestačí ich teda len uvariť, musíte vedieť aj to, na čo sa hodia. Dnes som vybral čerpaciu stanicu populárnu v mnohých krajinách, ktorá je veľmi univerzálna. hodí sa k väčšine šalátov, najmä k zeleninovým. Omáčka, ktorá obsahuje horčicu, cesnak a sójovú omáčku, bude skvelým doplnkom k rybím a mäsovým pokrmom. Aj najjednoduchšia kombinácia zeleniny s listami šalátu dodá tejto zálievke jedinečnú a pikantnú chuť. Nie je ťažké pripraviť takú omáčku z najbežnejších produktov a proces varenia nebude trvať dlhšie ako niekoľko minút.
S týmto dresingom môžete experimentovať. Pridajte do kompozície napríklad vaječný žĺtok, rozšľahajte ho pomocou mixéra s rastlinným olejom a horčicou. Konzistencia omáčky bude hustá, podobne ako majonéza. Potom k nemu pridajte ostatné produkty z receptu.
Je potrebné poznamenať, že omáčka je tiež užitočná, pretože obsahuje cesnak, ktorý je prírodným antioxidantom. Pomáha pri liečbe prechladnutia, zabraňuje výskytu chrípky a SARS. Preto bude taký obväz obzvlášť užitočný v jesennej sezóne, keď sa zvyšuje riziko prechladnutia.
- Obsah kalórií na 100 g - 12 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Horčica - 1 lyžička
- Cesnak - 1 klinček
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Krok za krokom príprava cesnakového dresingu na horčicový a sójový omáčkový šalát, recept s fotografiou:
1. V malej miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku a horčicu. Miešajte do hladka.
2. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo prejdeme lisom. Ak ho pretlačíte cez cesnak, aróma a chuť budú výraznejšie.
3. Do omáčky pridajte nasekaný cesnak a premiešajte. Cesnakový dresing z horčice a sójovej omáčky je pripravený. Ochuťte ním akékoľvek zeleninové šaláty, použite ho na mäsové a rybie pokrmy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omáčku na dresingy do šalátov.
