Ako uvariť ľadový čaj doma? TOP 6 chladivých letných receptov s fotografiami. Tajomstvá, tipy a triky. Video recepty.
Väčšina čaju sa užíva v bežnej horúcej forme. Ale v letných horúčavách bude ľadový čaj skutočnou spásou. Dokonale uhasí smäd, chráni pred teplom a tonizuje. Nápoj zvyšuje účinnosť a má priaznivý vplyv na nervový systém. Ľadový čaj si preto už dlho získal povesť dobrého lieku na smäd a horúce slnko. Okrem toho je pitie oveľa príjemnejšie ako obyčajná voda a príprava nie je náročnejšia ako príprava obyčajného čaju. V tomto článku vám povieme niekoľko receptov na lahodný ľadový čaj, pravidlá podávania a užitočné rady, ako urobiť nápoj nielen chutným, ale aj zdravým.
Ľadový čaj - tajomstvo výroby
- Buďte štedrí s dobrými odrodami čiernych, zelených, červených, bielych alebo ovocných čajov. Hlavnou požiadavkou je, aby čajové lístky boli čerstvé, prírodné a vysokej kvality.
- Nálev bude oveľa lepší z kvalitných čajových lístkov ako z čajových vrecúšok.
- Nebojte sa uvariť silný čaj ako do nápoja sa často pridáva ľad.
- Po uvarení čajové lístky nestláčajte, pokazí sa tým chuť.
- Na prípravu čaju nepoužívajte chlórovú vodu. Dokonalý nápoj je vyrobený z filtrovanej vody.
- Čaj môžete podávať v bežnej čajovej kanvici. Ale je to estetickejšie a praktickejšie podávať to v hrubostenných karafách.
- Pitie domáceho ľadového odpaliska je lepšie zo sklenených pohárov ako z pohárov.
- Pri servírovaní pohár ozdobte kúskami ovocia a bobúľ.
- Nedrvte ľad, inak sa rýchlo rozpustí. Použite ho na kocky.
- Ľad pridajte ešte horúci.
- Pokojne pridajte veľa ľadu, pretože nápoj nielen ochladí, ale aj zníži silu čaju. Radšej mať v pohári viac ľadu ako menej.
- Ľad môže byť nielen voda, ale aj bohatá chuť. Napríklad kocky ľadu budú mať krásnu farbu, ak na zmrazenie použijete čerstvo vylisovanú šťavu alebo ovocie a bobule rozdrvené v mixéri namiesto vody.
- Ak je ľadový čaj pripravený za všetkých podmienok, môže sa konzumovať niekoľko dní.
- Pred naliatím čaju do pohárov na víno ich pripravte a dobre nechajte vychladnúť v mrazničke 20-30 minút.
- Nápoj neskladujte pri izbovej teplote, ale v chladničke.
- Keď čaj vychladne na izbovú teplotu, dajte ho do chladničky, inak sa zakalí.
- Ak je čaj príliš zakalený, možno ste použili veľmi tvrdú vodu. Potom do nápoja pridajte trochu prevarenej vody.
- Do ľadového čaju je možné pridať rôzne prísady: ovocie, bobule, korenie, korenie, sirupy, šťavy, med a dokonca smotanu, ktoré diverzifikujú chuť nápoja. Podporujú sa napríklad experimenty vo forme bylinných odvarov. Mätové listy prinesú sviežosť.
- Malé množstvo ľadovo studenej sódy dodá nápoju špeciálne korenie.
Pozrite sa tiež, ako sa robí zázvorový čaj s medom a korením.
Ľadový zelený čaj s citrónom
Je dokázané, že v horúcom počasí je oveľa zdravšie piť chladený zelený čaj s citrónom alebo akýmkoľvek iným citrusovým ovocím, pretože je to vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút plus čas chladenia
Zloženie:
- Varenie zeleného čaju - 2 lyžičky
- Vriaca voda - 250 ml
- Citrón - 4-5 plátkov
- Cukor - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Kocky ľadu - 3 ks.
Príprava ľadového zeleného čaju s citrónom:
- Čajové lístky nasypte do čajníka, zalejte vriacou vodou, zatvorte viečko a nechajte lúhovať.
- Po 15 minútach, kým je čaj ešte horúci, pridajte cukor a premiešajte.
- Nápoj nechajte úplne vychladnúť.
- Potom ľadový čaj preceďte cez jemné sitko do servírovacieho pohára s kockami ľadu.
- Pridajte kolieska citrónu a nalejte lyžicu do šťavy.
- Podávame so slamkou, ozdobené kúskom citrónu a mätou.
Ľadový čaj z ibišteka
Vyskúšajte jeden z najlepších receptov na ibištekový čaj zo studenej mäty. Má vynikajúce vlastnosti zmierňujúce smäd.
Zloženie:
- Ibištek - 4 čajové vrecúška
- Mäta - 0,5 šálky čerstvých listov
- Jablková šťava - 2 šálky
- Vriaca voda - 4 šálky
- Studená voda - 2 šálky
- Kocky ľadu - na servírovanie
Príprava studeného mätového ibištekového čaju:
- Vložte čajové vrecúška a čerstvo umyté lístky mäty do nádoby vhodnej do rúry.
- Zalejte ich vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať.
- Nápoj preceďte filtráciou a zalejte studenou vodou s jablkovým džúsom.
- Elixír sa ochladí na izbovú teplotu.
- Pridajte kocky ľadu do mätového čaju ibišteka, aby sa ochladil. Nápoj ozdobte vetvičkami mäty a podávajte.
Ľadový čaj s citrusovou šťavou a ovocím
Chladený citrusový čaj podávajte so slamkou a podľa potreby pridajte čerstvé jahody alebo iné ovocie.
Zloženie:
- Čajové lístky (čierny alebo zelený čaj) - 2 lyžičky.
- Vriaca voda - 0,5 l
- Pomarančová šťava - 250 ml
- Citrónová šťava - 125 ml
- Oranžová - 1 ks.
- Citrón - 0,5 ks.
- Sýtená voda - 125 ml
- Ľad - 6-7 kociek
Príprava ľadového čaju s citrusovou šťavou a ovocím:
- Čajové lístky vložte do karafy, zalejte vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte 15 minút lúhovať. Podľa potreby pridajte cukor alebo med.
- Skombinujte chladený čaj s pomarančovou a citrónovou šťavou.
- Pomaranč a citrón umyjeme, ošúpeme a rozložíme na plátky, ktoré pridáme do nápoja.
- Pred podávaním ľadového čaju s citrusovou šťavou a ovocím zalejte sódovou vodou a pridajte kocky ľadu.
Orientálny ľadový medový čaj
V lete vás pred horúčavou zachráni studený orientálny medový čaj s kockou ľadu. Ak je to žiaduce, môže byť doplnené plátkami citrónu, ktoré dodajú miernu kyslosť a sviežosť.
Zloženie:
- Čajové lístky - 1 polievková lyžica.
- Vriaca voda - 400 ml
- Med - 1 polievková lyžica
- Ľad - 5 kociek
- Kardamóm - 0,25 lyžičky
Príprava orientálneho studeného medového čaju:
- Vložte čajové lístky a semená kardamónu do varnej nádoby.
- Zalejte ich vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Nápoj precedíme cez sito, pridáme med a premiešame. Upozorňujem na skutočnosť, že med sa nepridáva do teplých nápojov, inak sa v ňom stratia všetky liečivé látky.
- Nalejte ľad do pohára, zalejte orientálnym studeným medovým čajom a začnite ochutnávať.
Ľadový čaj so zázvorom a limetkou
Ľadový zázvorovo-limetkový ľadový čaj je osviežujúci nápoj. V teple perfektne ušetrí a osvieži. Je pripravený jednoducho a vo veľkom množstve.
Zloženie:
- Zázvor - 5 cm koreň
- Voda - 1,5 l
- Vápno - 2 ks.
- Varenie čierneho čaju - 8 vreciek
- Brusnicová šťava - 0,5 lyžice
- Cukor - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
Príprava studeného zázvorovo-limetkového čaju:
- Zázvor ošúpeme a postrúhame alebo nakrájame na malé kúsky.
- Limetku umyjeme a kôru nakrájame na veľké stužky.
- Vložte zázvor s limetkovou kôrou a cukrom do hrnca. Zalejeme vodou, privedieme k varu a dusíme na strednom ohni, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Panvicu vyberte z tepla, nechajte 10 minút odstáť a preceďte.
- Čajové vrecúška zalejte vriacou vodou a varte 5 minút. Potom ich vyhoďte a nápoj ochlaďte na izbovú teplotu.
- Uvarený čaj nalejte do kanvice a dajte do chladničky.
- Keď čaj vychladne, pridajte k nemu brusnicový džús a zázvorový sirup.
- Vmiešajte studený zázvorovo-limetkový čaj a podávajte.
Studený tropický čaj
Vyfarbite čaj v žiarivých farbách pomocou kúskov tropického ovocia. Po niekoľkohodinovom lúhovaní si vychutnáte skvelý nápoj s kyslou chuťou. A ako bonus získate šťavnaté ovocie, ktoré zostane na dne pohára.
Zloženie:
- Mäta - 5 listov
- Čerstvý ananás - niekoľko plátkov
- Kiwi - 1 ks.
- Broskyňa - 1 ks.
- Med - 1 lyžička
- Voda - 1 l
- Ľad - niekoľko kociek
Príprava studeného tropického čaju:
- Kiwi ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Broskyňu umyjeme, jamku usadíme a nakrájame na plátky.
- Olúpajte ananás a nakrájajte na plátky.
- Vložte všetko ovocie do karafy a pridajte umyté lístky mäty.
- Jedlo zalejte pitnou vodou, zatvorte veko a nechajte lúhovať 5-6 hodín.
- Potom pridajte med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Kocky ľadu dajte do pohárov a zalejte tropickým čajom.
Video recepty:
Studený čaj
Ovocný ľadový čaj
