V tejto veľmi jednoduchej receptúre sa naučíte, ako správne uvariť hominu alebo iným spôsobom kukuričnú kašu a s čím je lepšie jesť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Hominský recept
- Video recept
Mnohí ani nevedia, čo je to za „hominu“. Nehovoriac o tom, ako ju správne uvariť a čo jesť. Nuž a tí, ktorí už túto kašu varili raz alebo dvakrát, zrejme dostali chuť a varia ju často, pretože je chutná aj zdravá, ako ostatné cereálie. Ale skôr ako začnete variť, musíte sa najskôr zoznámiť so samotnými obilninami, prečítajte si preto článok: „Mamalyga“. Tam zistíte, aké jeho odrody existujú: existuje iba kukuričná múka, existuje hrubá časť a médium. V tomto receptúre vám poviem, ako variť stredne mleté obilniny (aj keď rovnakým spôsobom môžete variť aj iné odrody).
- Kalorický obsah na 100 g - 327 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Stredne mletá kukuričná krupica (homina) - 2 šálky (300 g)
- Voda - 5 pohárov
- Soľ - 1 čajová lyžička (bez sklíčka)
Varenie hominy (kukuričná kaša):
1. Mamalyga by mala byť varená iba v liatinovom kotli! Nalejte do nej 5 pohárov vody, dajte lyžičku soli (bez podložného sklíčka) a dajte variť vodu.
2. Do misky nalejte 2 šálky stredne veľkých obilnín.
3. Kašu po troche vmiešame do vriacej vody, pričom ju premiešame lyžicou. Okamžite sa zahustí, to je normálne. Po naliatí všetkého znova dobre premiešajte.
4. Varte kašu na miernom ohni bez zakrytia 30-35 minút. Počas varenia musí byť homina dvakrát premiešaná.
5. Pripravenú kašu odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, nejedzte ju hneď! Ďalej je lepšie postupovať nasledovne: rozpustite maslo na panvici (neľutujte to) a vložte naň potrebnú časť, aby sa zahriala. Kaša na panvici by mala byť dobre premiešaná polievkovou lyžicou. Teplé a roztlačené hominy môžete podávať na stole ako hlavné jedlo.
Misku môžete dochutiť syrom feta (najlepšie ovčím) - nastrúhajte na strednom strúhadle.
Je tiež veľmi chutné jesť hominu so sladkým - stačí posypať cukrom, potom z neho milovníci sladkostí nebudú odtrhnutí.
Podrobný video recept, ako správne uvariť hominu:
Dobrú chuť!
