Ak stále neviete, ako nakŕmiť rodinu zdravou tekvicou, navrhujem pripraviť chutnú a svetlú slepačiu polievku so zeleninou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Tekvica je jedinečná zelenina, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Používa sa nielen na dezerty, pečenie v rúre a varenie cereálií. Získate s ním skvelé nápoje, prvý a druhý chod. Dnes sa naučíme, ako pripraviť chutnú polievku s kuracím mäsom, tekvicou a zeleninou. Myslím si, že taký zdravý prvý chod sa stane jednou z najobľúbenejších polievok vo vašej rodine. Mimochodom, namiesto kuracieho vývaru na polievku môžete použiť diétnejšie morčacie filé. Aj keď je kuracie mäso, polievka je ľahká pre žalúdok a trávenie.
Na chutnú prípravu navrhovaného jedla budete potrebovať čerstvé produkty, pol hodinu voľného času a minimálne kulinárske schopnosti! Táto tekvicová polievka s kuracím vývarom je nielen chutná, ale aj čo najjednoduchšia! Toto sú hlavné výhody stravovania. Ale je tiež skvelé, že tekvicová polievka je považovaná za celosezónnu, pretože tekvica je v predaji takmer po celý rok. A je tiež výživný a nízkokalorický, čo sa stane skutočným prínosom pre tých, ktorí nasledujú postavu alebo chcú zhodiť nadbytočné kilá.
Pozri tiež Príprava šošovicovej tekvicovej polievky.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie alebo akékoľvek kuracie časti - 300 g (mám 2 kusy kuracích stehien)
- Zemiaky - 2 ks.
- Nový hrášok - 3 ks.
- Zelení - ľubovoľní, voliteľní
- Paradajkový dresing - 1 polievková lyžica
- Tekvica - 250 g
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Mrkva - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie polievky s kuracím mäsom, tekvicou a zeleninou, recept s fotografiou:
1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na 3-4 kúsky a dajte do hrnca. Zalejeme pitnou vodou a varíme na sporáku.
2. Vodu priveďte k varu na strednom ohni a odstráňte penu z vývaru, aby polievka nebola zakalená. Znížte teplotu na najnižšiu úroveň, hrniec prikryte a vývar varte 45 minút.
3. Medzitým si pripravíme zeleninu. Zemiaky, mrkvu a tekvicu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky: väčšie zemiaky s tekvicou, menšie mrkvy.
4. Pošlite pripravenú zeleninu na panvicu.
5. Ďalej dajte lyžicu paradajkového dresingu. Namiesto toho môžu fungovať čerstvé alebo skrútené paradajky, paradajková šťava alebo cestoviny.
6. Otočíme na vysokú teplotu a dusíme. Potom znížte teplotu na najnižšiu úroveň a polievku varte 10 minút. Potom do kastróla vložte bobkový list, nové korenie a korenie, čierne korenie a dochuťte soľou. Pretože tekvica má pomerne neutrálnu chuť, je možné do polievky pridať mnoho rôznych korení a byliniek.
7. Polievku s kuracím mäsom, tekvicou a zeleninou varte ďalších 20 minút a môžete ju podávať na večeru. Je veľmi chutné podávať s krutónmi z bieleho chleba a tekvicovými semienkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť tekvicovú polievku s kuracím mäsom.
