Chutné, výdatné, chutné a veľmi zdravé jedlo, obľúbené duo produktov pre mnohých mužov. Recept s fotografiou fazule s kuracím mäsom a zeleninou.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Varenie fazule s kuracím mäsom a zeleninou krok za krokom
- Video recepty
Fazuľa s kuracím mäsom a zeleninou sú výživným jedlom pre celú rodinu. Varenie je samozrejme dlhé, ale výsledok prekoná očakávania. Jemná a aromatická chuť zapôsobí aj na tých rozmarnejších degustátorov. Podáva sa najčastejšie na obed, pretože na raňajky a večere je jedlo príliš ťažké na trávenie. Fazuľa je varená s hovädzím aj bravčovým mäsom, ale práve s kuracím mäsom sa ukazuje, že je menej ťažká.
Fazuľa prakticky nie je nižšia ako mäso, pokiaľ ide o množstvo bielkovín, a v kombinácii s ňou získate iba výbuch bielkovín, navyše je bohatá na oveľa viac vitamínov a užitočných mikroelementov. Miska bude samozrejme oveľa chutnejšia a výživnejšia, ak do nej pridáte malú omáčku Tabasco alebo čili papričku, najmä pre milovníkov pikantných jedál, ale ak máte doma deti, odporúčame vám, aby ste sa takéhoto korenia zdržali. Fazuľa s mäsom je vynikajúce nezávislé jedlo a zároveň sa hodí k čerstvým zeleninovým šalátom.
Na prípravu tohto jedla musíte fazuľu uvariť do mäkka, mäso a zeleninu uvariť oddelene, potom všetko skombinovať, pridať paradajkovú omáčku a pár minút spolu dusiť. Ak budete postupovať presne podľa tejto postupnosti, určite získate voňavú a chutnú fazuľu s mäsom. Keď je všetko uvarené naraz v jednej nádobe, často sa stane, že sa kura už rozpadá, a fazuľa je ešte surová, alebo naopak. Preto sú v tomto receptúre ingrediencie pripravené v rôznych jedlách.
- Kalorický obsah na 100 g - 168 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 12 hodín na namáčanie fazule; 1 hodinu na prípravu jedla
Zloženie:
- Suchá fazuľa - 2 šálky
- Kuracie mäso - 500 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Stredná mrkva - 1 ks.
- Paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
- Kôpor - 1 zväzok
Varenie fazule s kuracím mäsom a zeleninou krok za krokom
1. Prvým krokom je varenie fazule do mäkka. Aby ste to urobili, namočte ho cez noc do studenej vody, dobre sa napučia a varí sa dostatočne rýchlo. Ak ste zabudli fazuľu namočiť, nevadí, zalejte ju vodou, priveďte k varu, odstavte z tepla a nechajte jednu hodinu lúhovať v horúcej vode pod zatvoreným vekom. Potom sa uvarí rovnako rýchlo. Ak varíte fazuľu vopred nenamočenú, strávte na tom najmenej dve alebo dokonca tri hodiny.
2. Kuracie mäso ošúpeme (nepotrebujeme) a nakrájame na praktické kúsky. Najlepšie je použiť mäso s kosťami: paličky, stehná alebo šunku, pretože tieto časti kuracieho mäsa sú oveľa šťavnatejšie ako napríklad hrudník.
3. Mäso opečte na panvici s prídavkom slnečnicového oleja do zlatista. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na čo najmenšie kúsky a pošleme najskôr k mäsu cibuľu a potom mrkvu.
4. Keď je mäso so zeleninou takmer pripravené, pridajte kyslú smotanu zriedenú prevarenou vodou, paradajkovú omáčku, jemne nasekaný cesnak a korenie podľa chuti. Namiesto paradajkovej omáčky môžete použiť kečup, paradajkový pretlak, paradajkový džús alebo si vziať pár paradajok, ošúpať ich tak, že ich na minútu ponoríte do vriacej vody, stonky nakrájate nadrobno a pridáte do misky. Výslednú omáčku duste niekoľko minút.
5. Zvyšnú tekutinu scedíme zo zvlášť uvarených fazuliek a zmiešame s omáčkou. V prípade potreby dochutíme obľúbeným korením. Ak sa vám fazuľa zdá trochu suchá, pridajte viac vody. Dusíme s mäsom asi 5-10 minút. Fazuľový guláš s kuracím mäsom a zeleninou bude veľmi jemný a rozpustí sa v ústach.
6. Pridajte najemno nasekané bylinky podľa vlastného výberu. Podávame horúce. Dobrú chuť!
Ak chcete nakŕmiť rodinu chutným, výdatným a zdravým obedom, uvarte fazuľu s kuracím mäsom, nebudete ľutovať. Miska sa bude rozpadávať pri jedálenskom stole. A vaša domácnosť bude plná a šťastná.
Video recepty na fazuľu s kuracím mäsom a zeleninou
1. Ako variť fazuľa s kuracím mäsom a zeleninou:
2. Recept na dusenú fazuľu s kuracím mäsom a šampiňónmi:
