Tradične uvarené kuracie vajce uvarené natvrdo v šaláte nahradíte plátkami jemnej omelety, takže získate oveľa jasnejšie a chutnejšie raňajky. Podrobný recept s fotografiou neobvyklého zeleného šalátu s omeletou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Ako vyrobiť mrazené jahodové pyré krok za krokom
- Video recept
Omeleta je proteín, ktorý je potrebný pre rast nechtov, vlasov, čistej pokožky a metabolické procesy v bunkách tela. Omeleta, ako nezávislé jedlo, je rozšírená už mnoho desaťročí, ale šaláty s ňou sú v kulinárskom štýle nie tak dávno. Prvé šaláty s miešanými vajíčkami sa začali pripravovať vo Francúzsku. Čo nie je prekvapujúce, pretože Milovníci suchého červeného vína a polievky zo žabích nôh uprednostňujú výdatné a ľahké jedlá bohaté na bielkoviny. Francúzky nikdy nedržia diétu, ale zostávajú štíhle až do vysokého veku. A to všetko vďaka správnej výžive. Preto si osvojíme ich recepty na štíhly pás.
Základom zeleného šalátu s omeletou je zmes vajec a mlieka. Môže sa vyprážať, potom bude jedlo bohatšie a výživnejšie. Alebo môžete variť v pare alebo v mikrovlnnej rúre. Druhá možnosť je diétnejšia, pretože pripravené bez použitia rastlinných tukov. Ako zelené šaláty je možné použiť akékoľvek zelené výrobky. Biela kapusta, zelený šalát, rukola, koriander, zelená cibuľa, uhorky atď. Zelený šalát s omeletou je harmonicky kombinovaný s mnohými dresingmi: rastlinným a olivovým olejom, krémovými omáčkami na báze kyslej smotany a majonézy. Namiesto soli je možné použiť sójovú omáčku. Do jedla pridajte strúhaný syr, biele alebo čierne sezamové semienka, ľanové semienka, nakrájanú šunku alebo klobásu. Potom bude mať jedlo bohatšiu chuť a prezentovateľný vzhľad.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Listy zeleného šalátu - 5-6 listov
- Soľ - 0,25 lyžičky alebo podľa chuti
- Zelená cibuľa - 3 perie
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
- Mlieko - 2-3 lyžice.
- Vajcia - 1 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
Krok za krokom príprava zeleného šalátu s omeletou, recept s fotografiou:
1. Najprv si pripravte omeletu. Za týmto účelom nalejte obsah vajíčka do misy, pridajte mlieko a soľ.
2. Vyšľaháme dohladka. Takáto omeleta sa ukáže byť ľahká, ako vzdušná vaječná pena. Ak chcete, aby to vyzeralo ako hustá nafúknutá palacinka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múka. Potom sa omeleta ukáže ako elastická, uspokojivejšia a vysokokalorická. Namiesto múky môžete použiť kukuričný škrob. Jeho rozdielom od zemiakov je nízke množstvo uhľohydrátov.
3. Vaječnú hmotu nalejeme do silikónovej formy na muffiny.
4. Pošlite ho do sitka, ktoré umiestnite do hrnca s vriacou vodou. Omeletu varte v parnom kúpeli prikrytú do mäkka asi 5-7 minút.
5. Kým sa omeleta varí, umyte, osušte a nakrájajte listy šalátu na tenké prúžky.
6. Umyte zelenú cibuľu, osušte a nakrájajte.
7. Kôpor a koriander umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
8. Hotovú omeletu úplne vychladnite.
9. Nakrájajte na kocky a pridajte do jedla. Nalejte rastlinný olej, dochuťte soľou a všetko premiešajte. Hotový zelený šalát s omeletou podávajte na stôl bezprostredne po varení. V opačnom prípade z predĺženej interakcie s obväzom zmäkne a stratí požadovanú konzistenciu. Šalát môžete pred podávaním ozdobiť nasekanými orechmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletový šalát.
