Nový rok a vianočné sviatky budú čoskoro. Preto je nevyhnutné piecť perníky s tematikou. Je to veľmi vzrušujúca a zábavná aktivita, ktorú je obzvlášť zábavné robiť s deťmi.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V posledných rokoch sú zázvorové sladkosti stále tradičnejšie. Sú to palacinky, koláče a buchty, tenké sušienky a perníky, z ktorých sa skladajú celé perníkové chalúpky. Preto navrhujem pripraviť perník vopred, aby ste si na Nový rok a vianočné dni uctili svojich príbuzných. Tento recept na perník je veľmi univerzálny. Pretože z jedného cesta možno piecť perníky aj sušienky súčasne. Závisí to od hrúbky cesta, ktoré sa valcuje. Ak ho zviniete veľmi tenko, získate chrumkavé sušienky a ak ho urobíte bujné, získate perníčky s príjemnou korenistou vôňou.
Také vianočné perníčky nie sú len vynikajúcou pochúťkou, ale aj krásnou hračkou na vianočný stromček. Obzvlášť sa to bude páčiť deťom, keď sa dá hračka na stromček jesť. Tiež vianočné perníky môžu byť zaujímavým darčekom. Je úžasné odovzdať hosťom krásne a chutné perníčky. Všetky recepty na vianočné pečenie sa vyznačujú prítomnosťou všetkých druhov korenia v cestíčku. Okrem zázvoru môžete pridať škoricu, klinček, muškátový oriešok, kardamón, aníz, klinčekové púčiky, hrášok korenia … A pre zmenu môžete použiť aj niekoľko korení naraz.
- Kalorický obsah na 100 g - 353 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Maslo - 100 g
- Vajce - 1 ks.
- Med - 3 polievkové lyžice
- Zázvorový prášok - 2 lyžičky
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez vrchu
Varenie vianočných perníkov
1. Do misky dajte múku, soľ, sódu bikarbónu a zázvorový prášok. Namiesto zázvorového prášku môžete použiť čerstvý koreň zázvoru. Za týmto účelom ho očistite a rozšľahajte mixérom alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Vmiešame múku a zázvor.
3. V miske zmiešajte vajíčko, maslo izbovej teploty a med. Jedlo miešajte, kým sa nestane homogénnou hmotou. To sa dá urobiť pomocou mixéra alebo jednoducho premiešať vidličkou.
4. Vaječnú olejovú hmotu vlejeme do múčnej hmoty.
5. Cesto premiešajte, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo. Cesto bude dosť vláčne. Preto ho prikryte potravinovou fóliou a pošlite na pol hodiny do chladničky. Za tento čas trochu stuhne a potom sa s ním bude ľahko pracovať.
6. Po uplynutí tejto doby vezmite časť cesta a stočte ho do gule, ktorú položíte na pergamenový papier.
7. Rukou zatlačte na žemľu, aby sa rozdrvila a mala tvar perníka. Výrobky umiestnite v krátkej vzdialenosti od seba, pretože pri pečení perník naberie na veľkosti.
8. Výrobok pošlite do vyhriatej rúry na 180 ° C na 30 minút. Hotový perník posypte práškovým cukrom alebo prikryte ľubovoľnou polevou. Ak ich chcete predstaviť svojim priateľom, dajte ich do krásnej novoročnej škatule alebo tašky a zaviažte stužkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť perník na vianočný destilát.
