Ako si vyrobiť nanuky doma? TOP 5 receptov s fotografiami. Tajomstvá a tipy. Video recepty.
Uprostred horúcich dní často myslíme na chladné nápoje a zmrzlinu. V letných horúčavách sa akýkoľvek osviežovač vzduchu stane rajom! A ak je to stále sladkokyslý, voňavý ovocný ľad bez gramu chémie, potom taká pochúťka nielen osvieži, ale tiež dodá náboj živosti a sviežosti. V tejto recenzii sa naučíme rôzne recepty na výrobu ovocného ľadu doma iba z prírodných surovín. To je obrovský priestor pre gastronomické experimentovanie. Môžete vyskúšať nekonečnú škálu kombinácií s originálnymi a neobvyklými príchuťami. Navyše nie je ťažké uvariť studenú pochúťku sami.
Ako vyrábať nanuky - tajomstvá a tipy
- Môžete si nanuky pripraviť na báze šťavy, čerstvého alebo mrazeného ovocia a bobúľ, čaju, kávy a iných ovocných nápojov.
- Najchutnejšou a bohatšou chuťou bude ľad zo šťavy s dužinou alebo z ovocného pyré. Zmrzlina vyrobená z precedenej šťavy sa ukáže byť priehľadnejšia, ale aj hutnejšia.
- Ľadové pukance sú chutnejšie, ak pridáte nejaké mliečne výrobky. Napríklad prírodný jogurt, orieškové mlieko alebo kokosové mlieko. Môžete tiež pridať celé ovocie alebo plátky bobúľ.
- Najjednoduchší ovocný ľad je vyrobený z jedného produktu alebo zo zmesi (dvoch alebo troch). Potom by mali byť ingrediencie ideálne navzájom kombinované.
- V prípade ovocného ľadu je tekutina podľa vášho výberu zmrazená okolo tyčinky. Môžu to byť špeciálne formy na nanuky. Môžete ich nahradiť obyčajnými plastovými pohármi, do ktorých stredu vložíte tyčinky zmrzliny.
- Niektoré druhy ľadu sa tiež pripravujú v malých miskách na kocky ľadu.
- Pri nalievaní šťavy do mraziacich nádob nechajte okraj 1-1,5 cm voľného miesta. Pretože keď zamrzne, ovocná šťava sa roztiahne a roztiahne.
- Vrstvené nanuky môžete pripraviť z niekoľkých prísad. Potom formy naplňte prvou vrstvou šťavy, ktorá bude na vrchu zmrzliny. Vložte ho do mrazničky na 30-40 minút, prikryte vekom. Potom pridajte druhú vrstvu a znova chladte pol hodiny. Pokračujte teda v pridávaní požadovaného počtu vrstiev rôznej hrúbky.
- Hotové formy na zmrzlinu sú vybavené špeciálnym plastovým vekom. Pri použití pohárov pokrm zakryte viečkom a až potom ho pošlite do mrazničky.
- Zmrzlina je mrazená v priemere asi 5 hodín.
- Aby ste hotovú zmrzlinu vybrali z foriem, nechajte ju 5-10 minút pri izbovej teplote. Potom pomaly potiahnite palicu a nanuky sa ľahko uchopia do ruky. Na urýchlenie postupu ponorte formy do teplej vody na 15-20 sekúnd.
Pozrite sa tiež, ako podávať ovocie na špajdle
Ako vyrobiť nanuky z ovocia
Výroba domáceho ľadu z ovocia je pomerne jednoduchá. Má bohatú chuť a arómu. Môžete ho uvariť z akéhokoľvek ovocia (bez kôstok), ktoré je k dispozícii.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Jahody - 570 g
- Limonáda - 240 ml
- Cukor - 100 g
- Citrónová kôra - 2 prúžky
Výroba ovocného ľadu z ovocia:
- V hrnci zmiešajte vodu, cukor a citrónovú kôru. Varte a varte 1 minútu, aby sa cukor rozpustil.
- Panvicu vyberte z tepla, nechajte vychladnúť a odstráňte kôru. Cukrový sirup sa môže uchovávať v chladničke asi týždeň.
- Jahody umyte, odstráňte stopku a vložte do misy kuchynského robota.
- Jahody rozmixujte na pyré a zmiešajte s cukrovým sirupom.
- Sladkú ovocnú hmotu nalejte do porcovacích foriem a zmrazte 10-12 hodín.
Ovocný ľad zo šťavy
Chladný a chutný dezert v horúcom počasí nielenže ochladí, ale prinesie aj veľa príjemných pocitov. Ovocný ľad dokonale uhasí váš smäd a rýchlo zníži vašu telesnú teplotu. Navyše je to nízkokalorický dezert, ktorý nepridá ďalšie kilá.
Zloženie:
- Čerešňová šťava - 750 ml
- Voda - 250 ml
- Cukor - 1,5 lyžice.
Výroba ovocného ľadu zo šťavy:
- Nalejte vodu a cukor do hrnca. Sirup varíme a dusíme 1-2 minúty, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Sirup nechajte mierne vychladnúť na izbovú teplotu. Potom k tomu pridajte čerešňovú šťavu.
- Tekutinu premiešajte a nalejte do foriem.
- Nanuky zo šťavy pošlite zmraziť do mrazničky.
Zmrzlina - kiwi ovocný ľad
Rýchlu a jednoduchú prípravu zmrzliny z kiwi ovocia doma. Deti ju milujú najmä pre jej miernu kyslosť a krásnu smaragdovú farbu. Je to tiež veľmi užitočné, pretože pochúťka je pripravená z prírodných produktov, bez prísad a farbív.
Zloženie:
- Kiwi - 3 ks.
- Vápno - 3 ks.
- Jablkový zelený džús - 200 ml
Príprava kiwi ovocnej zmrzliny:
- Kiwi ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
- Vápno ošúpeme a rozložíme na kolieska.
- Kivi a limetku navrstvíme do zmrzlinových foriem.
- Ovocie zalejte šťavou a do stredu vložte tyčinku.
- Preneste ovocný ľad kiwi do mrazničky, kým nestuhne.
Ovocný ľad z melónu
V horúcom letnom dni môžu ľadové pukance z melónu pomôcť schladiť. Aj keď môžete experimentovať s bobuľami a ovocím, získate novú chuť. Hlavná vec je, že si môžete byť istí výhodami kompozície zmrzliny.
Zloženie:
- Soda - 0,5 lyžice.
- Vápno - 1 ks.
- Med - 3 polievkové lyžice
- Melón - 4 lyžice. na kocky nakrájanú dužinu
Výroba melónu z melónu:
- Nalejte sódu do pohára a miešajte lyžičkou, aby sa bubliny uvoľnili.
- Sódu bikarbónu spojte s medom a premiešajte, aby sa úplne rozpustila.
- Ošúpeme limetku, vytlačíme šťavu a pridáme do jedla.
- Odstráňte všetky semená z dužiny melónu a mixér nasekajte dohladka.
- Melón skombinujte so sódou a premiešajte.
- Nalejte melónovú zmes do nádob a dajte do mrazničky zamraziť.
Ovocný ľad s bobuľami a jogurtom
Použitím svojej predstavivosti môžete rýchlo vytvoriť studené a lahodné nanuky s bobuľami a jogurtom. Dezert doma sa ukáže byť nielen chutný, ale aj zdravý, pretože neobsahuje žiadne farbivá a konzervačné látky.
Zloženie:
- Jahoda - 200 g
- Čučoriedky - 200 g
- Cukor - 200 g
- Prírodný jogurt bez tuku - 300 ml
Výroba ovocného ľadu z bobúľ a jogurtu:
- Jahody a čučoriedky umyjeme a spojíme s cukrom.
- Bobule rozšľahajte mixérom dohladka.
- Nízkotučný jogurt šľahajte mixérom, kým nebude nadýchanejší a spojte ho s ovocným pyré.
- Ovocnú hmotu vložíme do foriem a vložíme do mrazničky.
