Ste unavení jesť pravidelné müsli na raňajky? Potom ich nahraďte opečenými a chrumkavými ovsenými vločkami, ktoré vo varení prezývajú - granola.
Ako pripraviť granolu bohatú na prísady
Pre mnohých sú pelety hitom ranného jedla, a tak sa každá cesta do obchodu končí nákupom. Odporúčame nemrhať peniazmi a časom, ale variť si toto chutné, uspokojujúce a šialene zdravé jedlo sami doma.
Zloženie:
- Ovsené vločky 7 obilnín - 1,5 šálky
- Mandle - 1/2 šálky
- Slnečnicové semená - 1/2 šálky
- Tekvicové semená - 1/2 šálky
- Sezamové semienka - 1/4 šálky
- Pšeničné klíčky - 1/2 lyžice
- Repkový olej - 1/4 šálky
- Mletá škorica - 1/4 lyžičky
- Soľ - štipka
- Med - 1/2 šálky
- Voda - 1/4 šálky
- Svetlohnedý cukor - 2 polievkové lyžice
- Sušené ovocie (hrozienka, datle, figy, brusnice, čerešne, marhule) - 1 šálka
Príprava:
- Zapnite rúru, aby sa zahriala na 145 stupňov.
- Skombinujte suché ingrediencie vo veľkej nádobe: ovsené vločky, pšeničné klíčky, orechy, sezamové semienka, mletú škoricu a soľ.
- Do menšieho hrnca nalejeme vodu, pridáme med, maslo, hnedý cukor a za stáleho miešania privedieme k varu.
- Zmiešajte všetky prísady tak, aby boli suché potraviny zaliate tekutinou.
- Plech na pečenie namažte olejom alebo prikryte pergamenom a rovnomerne rozotrite. Granolu pečte 25 minút do zlatista. Súčasne ho 2-3 krát premiešajte, aby boli výrobky rovnomerne opečené.
- Potom jedlo dobre schlaďte, inak stratia svoju nádhernú chrumkavú textúru. Potom ich preneste do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka a uložte do chladničky.
Recept: Apple Granola
Nádherná domáca jablková granola zachytáva vôňu jesene, tepla a pohodlia. Veľkou výhodou tohto receptu je, že časť masla a medu je nahradená rovnako zdravým a chutným jablkom.
Zloženie:
- Ovsené vločky - 3-4 šálky
- Nepražené mandle - 1/2 šálky
- Slnečnicové, tekvicové alebo ľanové semienka - 1/2 šálky
- Sezamové semienka - 1/6 šálky
- Mletý zázvor - 1/2 lyžičky
- Mletá škorica - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
- Nesladená jablková omáčka - 1 pohár
- Med - 3 polievkové lyžice
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Príprava:
- Zapnite rúru na predhrievanie, nastavte 150 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- V jednej nádobe dôkladne premiešajte suché prísady: ovsené vločky, mandle, slnečnicové semienka, sezamové semienka, mletú škoricu, mletý zázvor, soľ. Upozorňujeme, že semená a mandle musia byť surové, pretože vyprážané nebudú chutiť.
- V ďalšej miske zmiešajte všetky tekuté prísady: jablkovú omáčku, med, olivový olej.
- Nalejte suché jedlo s tekutinou a všetko premiešajte, až kým nebude hladké.
- Granolu rovnomerne rozložte na plech a sušte 35-40 minút a každých 10 minút ju premiešajte.
- Hotovú granulu ochlaďte na izbovú teplotu, vložte do vzduchotesnej nádoby so zatvoreným vekom a uchovávajte v chladničke.
Ovsená granola
Ovsená granola na raňajky je najbežnejším zdravým a výživným jedlom. Výhodou vlastnej prípravy tohto receptu je, že zloženie výrobkov je možné variovať, vyberať a pridávať podľa vašich predstáv.
Zloženie:
- Ovsené vločky - 250 g
- Akékoľvek orechy - 200 g
- Sušené brusnice - 100 g
- Hrozienka - 100 g
- Kokosové vločky - 3 polievkové lyžice
- Tekvicové semená - 100 g
- Rastlinný olej bez zápachu - 3 polievkové lyžice
- Javorový sirup - 3 polievkové lyžice
Príprava:
- Orechy rozdelíme na 2 časti. Jednu polovicu nechajte na veľké kúsky a druhú nakrájajte na menšie kúsky.
- Ovsené vločky skombinujte s orieškami, semienkami a kokosom.
- Skombinujte javorový sirup s rastlinným olejom.
- Sušené brusnice a hrozienka sparíme 5 minút, opláchneme a dobre osušíme.
- Zmiešajte všetky jedlá.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a granolu rovnomerne rozotrieme. Pošlite ho sušiť do predhriatej rúry na 140 stupňov po dobu 20 minút a každých 5 minút ho premiešajte.
- Hotové granule ochlaďte a nalejte do sklenenej nádoby so vzduchotesným vekom. Granolu skladujte v chladničke.
Výroba granoly bez medu doma
Granola je zmes ovsených vločiek s orieškami a medom. U niektorých ľudí však včelie produkty spôsobujú alergie, a tak je med, ktorý je potrebný pre zväzok surovín, nahradený inými sladkosťami. Napríklad džem, džem alebo sirupy.
Zloženie:
- Pravidelné ovsené vločky - 2,5 šálky
- Mandle - 1 pohár
- Cukrový sirup - 1/3 šálky
- Hnedý cukor - 1/2 šálky
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Rastlinný olej - 1/4 šálky
Príprava:
- Zapnite rúru, aby sa predhriala na 160 stupňov a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V malej miske zmiešajte sirup, cukor, soľ, rastlinný olej a nechajte jedlo v ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- V kuchynskom robote alebo mlynčeku rozdrvte 1/2 šálky ovsených vločiek na múku.
- Zmiešajte všetky prísady: ovsené vločky, ovsené vločky, mandle a cukrovú zmes.
- Všetko dobre premiešajte rukami navlhčenými vo vode, hmotu dajte na plech, mierne zatlačte a pečte 25-30 minút.
- Hotovú granolu nakrájajte na kúsky, dajte do chladničky, vložte do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte v chladničke.
Video recepty:
