Počas pôstu bude táto polievka nádherným prvým teplým jedlom pre každého, kto sa postí. A vôbec, ak chcete do jari zhodiť nadbytočné kilá, potom je toto jedlo práve pre vás.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Huby sú veľmi zdravý a uspokojivý výrobok. Tento recept je najmä o hubách. Jedná sa o prírodný produkt, z ktorého sa pripravuje veľa chudých jedál. Vzhľadom na obrovský obsah rôznych vitamínov a minerálov v nich majú vysokú nutričnú hodnotu. A keďže huby sú nízkokalorickou potravinou, jedlá s nimi sú súčasťou všetkých druhov diét na chudnutie. Pôstne polievky z húb sú jednoduchým a rýchlym spôsobom, ako uvariť sýte jedlo pre celú rodinu. V období Veľkého pôstu sú vhodné jedlá. Pripravujú sa celoročne, používajú sa čerstvé, sušené, nakladané, solené huby.
Každá hostiteľka má svoj vlastný recept na chudú hubovú polievku. V závislosti od zvoleného druhu húb získa polievka zvláštnu chuť a pikantnú chuť. Preto sa všetky recepty môžu navzájom líšiť. Táto polievka osloví nielen pravoslávnych veriacich, ale aj vegetariánov a ďalších fanúšikov diétneho jedla. Polievka sa ukáže byť veľmi ľahká a jemná. Naberaním lyžice lahodnej polievky, prikladaním k perám a vdychovaním arómy si určite vychutnáte nádhernú jemnú pachuť a vychutnáte si toto prvé teplé jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Šampiňóny - 400 g
- Šošovica - 100 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Adjika - 2 polievkové lyžice (v závislosti od sily adjiky sa jej množstvo môže líšiť)
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie chudej hubovej polievky s adžikou:
1. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Nechajte malých jedincov tak, ako sú.
2. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte šampiňóny, zohrejte médium a opečte šampiňóny dozlatista.
3. Šošovicu vytriedime, odstránime z nej kamene a odpadky. Nalejte do jemného sita a opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok prach.
4. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame: zemiaky na hrubé tyčinky, mrkvu na malé kocky.
5. Zemiaky, mrkvu a šošovicu vložte do hrnca na varenie.
6. Hrniec dajte na sporák, zalejte pitnou vodou a duste asi 20 minút. Aj keď tu by ste mali zvážiť, akú šošovicu používate, pretože každý druh vyžaduje iný čas varenia. Preto bude možno potrebné začať s varením skôr ako so zvyškom zeleniny.
7. Keď sú zemiaky, mrkva a šošovica mäkké, pridajte huby na panvicu. Do hrnca tiež nalejte olej, ktorý ste použili na vyprážanie húb. Vďaka tomu bude polievka iba bohatá. Ale ak chcete variť jedlo bez tuku, nemusíte huby vyprážať, ale ihneď ich poslať variť.
8. Pridajte do hrnca adjiku a premiešajte.
9. Po pridaní adjiky do panvice polievku ochutíme soľou a mletým korením. Pretože bola polievka solená skôr, môže po pridaní adžiky byť veľmi slaná. Polievku varíme asi 5 minút a odstavíme zo sporáka. Hubovej polievke chvíľu trvá, kým sa vylúhuje, potom sa v nej odhalia arómy a chute. Namočte ho na 15 minút a podávajte s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť polievku z chudých zemiakov s hubami.
