Je ťažké myslieť na ľahšie a jednoduchšie jedlo ako vyprážanú cuketu s cesnakom. Stačí ich nakrájať na plátky, opražiť na panvici a ochutiť prelisovaným cesnakom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa sa hodí k cesnakovej chuti a vôni. A ak je taká kytica doplnená majonézou, potom sa predjedlo stane najobľúbenejšou pochúťkou celej rodiny. Cuketa s cesnakom sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Napríklad vo forme hlavného jedla, polievky, sendvičov, kastrólov alebo predjedál. V každom prípade budú ozdobou akéhokoľvek stolu, potešia mnohých labužníkov a stanú sa pýchou šikovnej hostiteľky. Z mnohých takýchto možností vám dnes poviem, ako lahodne smažiť cuketu s cesnakom. Toto je najobľúbenejšie občerstvenie v letnej a jesennej sezóne. A ďalšou výhodou tohto receptu je, že cuketa sa pripravuje pomerne rýchlo.
Ak používate mladé cukety, postačí ich umyť a nakrájať. A pod podmienkou "veku" zeleniny, potom musí byť olúpané a zbaviť sa semien. Preto je pri varení cukety vhodné uprednostniť mladé ovocie, ktoré pochádza z obzvlášť jemného, šťavnatého a chutného jedla. K byline môžete pridať ďalšiu jasnú a chutnú poznámku pomocou byliniek (kôpor, petržlen, koriander). Okrem toho, aby sa znížil obsah kalórií v miske, cuketu je možné piecť v rúre bez použitia rastlinného oleja.
- Kalorický obsah na 100 g - 109 kcal.
- Porcie - 2 cukety
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Cesnak - 3 - 5 strúčikov alebo podľa chuti
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Majonéza - 20-30 g alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Akékoľvek zelené - zväzok
Varenie cukety s cesnakom
1. Najprv si kúpte cuketu. Ich šupka by mala byť hladká bez škrabancov, ovocie by malo byť elastické bez priehlbín, farba by mala byť svetlo zelená. Cuketu umyte a osušte utierkou, aby počas vyprážania nedošlo k postriekaniu. vznikajú presne vtedy, keď sa spoja kvapky tuku a vody. Potom odrežte konce a zeleninu nakrájajte na plátky hrubé asi 5-6 mm.
Ak je cuketa nakrájaná na hrubšie krúžky, dužina nemusí mať čas vyprážať sa vo vnútri, zatiaľ čo zvonku už bude zlatá. Ak ovocie nakrájate príliš tenko, dostanete hranolky, ktoré sú v zásade tiež vynikajúce.
2. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Cuketové krúžky poukladajte na tesno, zohrejte na stredne vysokú teplotu a cuketu grilujte asi 7-8 minút do zlatista.
3. Potom ich obrátime na zadnú stranu, ochutíme soľou a korením a restujeme približne rovnako dlho.
4. Hotové vyprážané cukety, ihneď z panvice, krásne vyskladané do servírovacích misiek, v ktorých ich budete podávať k stolu.
5. Ošúpeme cesnak a pretlačíme lisom na každý kruh cukety.
6. Na každý cuketový kruh dajte trochu majonézy.
7. Posypte predjedlo jemne nasekanými bylinkami a podávajte ho na stôl. Podávajte chutne vyprážanú cuketu s mladými zemiakmi.
Pozrite si tiež video recept na varenie vyprážanej cukety s cesnakom a majonézou.
