Čo môže byť chutnejšie ako aromatické a jemné pečivo na raňajky? Klasický recept s fotografiou tvarohových koláčov. Aké produkty sú potrebné?
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Podrobná príprava klasických tvarohových koláčov
- Video recepty
Cheesecakes sú jemné tvarohové koláče vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Lahodné a sladké raňajky, popoludňajší čaj alebo len príjemná pochúťka k čaju. Obvykle sa podávajú s kyslou smotanou, medom alebo vašim obľúbeným džemom. Pripravené na základe tvarohu s prídavkom vajec, prémiovej bielej múky a samozrejme cukru. Rovnako ako pri príprave akéhokoľvek jedla, každá hostiteľka má svoje vlastné tajomstvá a vlastnosti.
Na klasické syrniki je lepšie použiť domáci tvaroh, pretože určite nebude obsahovať žiadny škrob ani žiadne konzervačné látky. A množstvo vápnika, vitamínov a minerálov zmizne z rozsahu. A keď vaše deti jedia lahodné tvarohové gule, budete si istí dobrou kvalitou výrobku.
Samozrejme, ak sledujete svoju postavu a domáci tučný tvaroh vám nevyhovuje, môžete použiť nákup z obchodu-percento tuku s nízkym alebo stredným obsahom tuku. Kupujte si však iba kvalitný výrobok od dôveryhodného výrobcu.
Ďalší dôležitý bod: tvaroh musí byť čerstvý a nie príliš mokrý, inak na chuť hotového jedla bude mať vplyv malá kyslosť alebo kyslosť a prebytočná tekutina sa bude musieť kompenzovať pridaním múky.
Na prípravu tvarohových koláčov podľa klasického receptu teda musíte skombinovať tvaroh s vajíčkami, cukrom a vanilkou. Pre bohatú chuť môžete pridať aj štipku soli. Vlejeme múku, vypracujeme cesto, zrolujeme z oboch strán na okrúhle a ploché koláče. Smažte ich z oboch strán do zlatista. A podávajte ho k stolu. Výsledkom je, že za minimálny čas strávený v kuchyni získate ideálny chutný a zdravý dezert.
- Kalorický obsah na 100 g - 273 kcal.
- Porcie - 15 stredne veľkých tvarohových koláčov
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tučný tvaroh (najlepšie domáci) - 500 g
- Vajce - 1 ks.
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Cukor (piesok) - 90 g
- Biela múka, prémiová - 2/3 šálky
- Maslo na vyprážanie - 30 g
- Rastlinný olej na vyprážanie - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava klasických tvarohových koláčov
1. Tvaroh dajte do veľkej, hlbokej misky. Zľahka ho roztlačte vidličkou, aby ste sa čo najviac zbavili všetkých hrudiek. Ručný mixér môže byť v tejto záležitosti vynikajúcim asistentom. Ale aby som bol úprimný, tento postup nie je pre syrniki obzvlášť dôležitý. Ale ak ho pretriete cez sito, potom bude obohatený o vzduch a potom budú hotové tvarohové koláče jemné a vzdušné.
2. Pridajte jedno vajíčko, cukor, štipku soli a vanilku. Dobre premiešajte do hladka. Môžete pridať ďalšie vajíčka, ale potom budú syrniki oveľa hutnejšie.
3. Potom za stáleho miešania po častiach pridávame múku. Najprv sa musí preosiať. Vymiesime cesto. Malo by byť veľmi jemné a jemné. V prípade potreby pridajte viac múky, ale cesto sa vám bude trochu lepiť na ruky. Zrolujeme ho na hrudku a položíme na tanier.
4. Pred prípravou klasických tvarohových koláčov si ruky navlhčite vodou. Z hlavného cesta odštipnite malý kúsok a stočte ho do gule medzi dvoma dlaňami, potom stočte do múky a zľahka stlačte z oboch strán. Robte to, kým nie je všetko cesto hotové.
5. Na sporák položíme panvicu a rozpustíme na nej maslo. Pridajte trochu rastlinného oleja, aby sa nespálil. Syrové koláče rozotrieme po celom povrchu panvice a opečieme z oboch strán do mäkka.
6. Všeobecne platí, že také jedlo, ako sú klasické tvarohové koláče, sa dá ľahko urobiť spálené alebo uvarené na vrchu, ale vo vnútri surové, pretože tvaroh veľmi rýchlo horí. Odporúčame vám ich vyprážať na miernom ohni a prikryť pokrievkou. V spodnej časti teda zhnednú a zvnútra sa zároveň uvaria. Výsledkom by mali byť voňavé, mäkké a veľmi jemné syrové koláče so zlatou kôrkou. Podávajte k stolu. Dobrú chuť, všetci!
Bez ohľadu na to, koľko spôsobov varenia existuje, po klasickom recepte na tvarohové palacinky je vždy maximálny dopyt. Ak potrebujete naservírovať lahodnú pochúťku k čaju alebo nakŕmiť rodinné raňajky, pripravte si jemné cheesecaky a nebudete ľutovať.
Video recepty na klasické tvarohové koláče
1. Klasický recept na tvarohové koláče krok za krokom:
2. Recept na klasické tvarohové koláče krok za krokom:
