Zmrazovanie paradajok v krúžkoch na zimu vám umožní mať vždy poruke zdravý výrobok z pizze. Navyše je to počas zimy značná úspora peňazí. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pokračovaním v téme prípravy zeleniny a ovocia na zimu vám poviem, ako pripraviť mrazené paradajky s krúžkami na pizzu. Jedná sa o veľmi pohodlný polotovar, pretože v zime nemusíte míňať peniaze na nákup čerstvých paradajok, keď sú dosť drahé. Mrazené paradajky sa navyše nehodia len na pizzu. Môžu byť použité na polievku, boršč, dusenie, pečenie, dusenie atď.
Stojí za zmienku, že paradajky obsahujú veľké množstvo minerálov, vitamínov a ďalších liečivých látok, ktoré naše telo potrebuje. A hlavnou výhodou mrazených paradajok je, že zelenina si zachováva maximálne množstvo užitočných prvkov, pričom zostáva rovnaká čerstvá chuť. Pri zbere je však dôležité vyberať iba celé a zrelé plody bez prítomnosti škodcov vo vnútri a bez známok akýchkoľvek chorôb. Prednosť by mali mať rôzne paradajky s tenkou šupkou. Nemusíte kupovať veľké paradajky, vyberajte si stredné alebo malé ovocie.
Prečítajte si tiež o mrazení plnenej papriky.
- Kalorický obsah na 100 g - 20 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce, 2-3 hodiny na zmrazenie
Zloženie:
Paradajky - akékoľvek množstvo, akýkoľvek druh a farba
Krok za krokom varenie mrazených paradajok s krúžkami na pizzu, recept s fotografiou:
1. Paradajky umyte studenou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na krúžky hrubé asi 5 mm. Vezmite paradajky, ktoré sú elastické a husté, pretože pri rezaní mäkkých odrôd vytečie všetka šťava.
2. Dosku zabalte do potravinovej fólie, aby sa mrazené ovocie dalo ľahko vybrať, a rozložte kolieska paradajok tak, aby sa navzájom nedotýkali.
3. Pošlite paradajky do mrazničky, zapnite teplotu -23 ° C a režim "šokové zmrazenie". Keď sú mrazené paradajky úplne zmrazené pomocou pizza krúžkov, vyberte ich z dosky, vložte ich do vhodného skladovacieho kontajnera (plastová nádoba s vekom / vzduchotesným vreckom) a odošlite do mrazničky na ďalšie skladovanie. Teplota v mrazničke nesmie byť vyššia ako -15 ° C, potom môžu byť paradajky skladované až do nasledujúceho zberu asi 10 mesiacov. Ak je teplota vyššia, obrobok skladujte maximálne šesť mesiacov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť paradajky na zimu - tri spôsoby.
