V chladnom dni vás zahreje a rozveselí - výdatná, aromatická, chutná a veľmi chutná paradajková polievka s fašírkami. Skúste to, každému sa to bude určite páčiť! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Paradajková polievka je prvé jedlo, ktoré sa pripravuje s prídavkom paradajok, paradajkovej šťavy alebo cestovín. Tieto polievky sú veľmi obľúbené, pretože sú chutné, výživné a vyzerajú veľmi chutne. Obvykle sú doplnené mäsom, zeleninou, bylinkami, korením a inými výrobkami. V závislosti od zloženia výrobkov sa podávajú teplé alebo studené, pričom sa pridá lyžica kyslej smotany a posype syrom alebo sušienkami. Varenie paradajkových polievok má obrovské možnosti. Ale dnes vás chcem upozorniť na úžasný recept - paradajková polievka s fašírkami. Malé guľky mletého mäsa oslovia absolútne všetkých ochutnávačov. Polievka je stredne hustá, veľmi výživná a nie je náročná na prípravu. Výsledok zároveň prekračuje všetky očakávania. Potrebujete iba pol hodinu času, tk. malé guľky z mletého mäsa a zelenina sa varia veľmi rýchlo.
Táto polievka bude skvelou možnosťou obeda pre tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá alebo pre tých, ktorí sa boja polepšiť sa. Recept používa domácu paradajkovú pastu. Ak je to však žiaduce, môže byť nahradené čerstvými paradajkami, ktoré sú nakrájané na plátky alebo nasekané mixérom. A ak chcete polievke dodať sýtejšiu farbu, môžete pridať trochu uvarenej repy. Použite bylinky, ktoré chutia najlepšie: kôpor, petržlen, koriander alebo špenát.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 300 g
- Nový hrášok - 3 ks.
- Zemiaky - 1-2 ks.
- Domáca paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
- Bobkový list - 2 ks.
- Soľ - štipka
- Biela kapusta - 250 g
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie paradajkovej polievky s mäsovými guľkami, recept s fotografiou:
1. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame rukami a prejdeme prstami. Potom doň niekoľkokrát udrite, zdvihnite ho a hoďte späť do misy. To je nevyhnutné, aby mäso uvoľnilo lepok, ktorý udrží mäsové guľky na mieste a nerozpadne sa v polievke. V opačnom prípade budete musieť do mletého mäsa pridať vajíčko, ktoré môže vývaru dodať zakalený odtieň. Podrobný recept na výrobu mäsových guličiek nájdete na stránkach webu pomocou vyhľadávacieho panela.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca na varenie. Pridajte bobkový list a hrášok korenia.
3. Naplňte zemiaky vodou a pošlite ich do varu. Po varení znížte teplotu na minimum a varte 7-10 minút.
4. Bielu kapustu umyte, nakrájajte požadovaný kus, nakrájajte nadrobno a pošlite do hrnca so zemiakmi.
5. Po 5 minútach pridajte mäsové guľky. Mäsové guľky by mali byť vložené iba do dobre vriaceho vývaru.
6. Paradajkový pretlak položte bezprostredne za fašírky. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením a po dusení dusíme 10 minút. Na konci varenia môžete pridať akékoľvek korenie a bylinky. Nalejte pripravenú paradajkovú polievku s fašírkami do misiek a podávajte. Do každej porcie môžete dať krutóny, posypať misku hoblinami syra, pridať kyslú smotanu atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť paradajkovú polievku s mäsovými guľkami.
