Šťavnatá plnka a tenká chrumkavá kôrka ¬- koláč z lavashového mäsa, ktorý sa jemne topí v ústach a podáva sa „horúco s teplom“, práve letí z tanierov. Experimentujeme a pečieme rôzne recepty na koláče.
Obsah receptu:
- Ako urobiť koláč z mäsa pita - odhalíme všetky tajomstvá
- Mäsový koláč v pita chlebe v rúre: klasický recept
- Lavashový mäsový koláč s mletým mäsom a hubami
- Mäsový koláč slimák z chleba pita: recept v pomalom hrnci
- Video recepty
V kuchyni nemusíte tráviť veľa času, aby ste rýchlo pripravili výdatnú a chutnú večeru pre celú rodinu a nečakaných hostí. S tenkým arménskym lavashom vo svojom arzenáli si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť koláč z mäsa. Je to vynikajúce výdatné a krásne jedlo, ktoré osloví absolútne všetkých jedákov. Okrem toho existuje veľa experimentov a chutných rôznych receptov.
Ako urobiť koláč z mäsa pita - odhalíme všetky tajomstvá
- Tenký pita chlieb môže byť domáci alebo kúpený v obchode.
- Lavašové koláče nie sú vhodné na prvú čerstvosť, vysušené a zatuchnuté niekoľko dní. Počas pečenia budú namáčané v šťave z plnky a iskria sviežou sviežou chuťou.
- Mleté mäso môže byť akékoľvek: tučné bravčové alebo jemné kura. Kombinované je tiež povolené.
- Doplňte mäsovú náplň akýmikoľvek výrobkami: párky, ryby, morské plody, zeleninu, bylinky, huby,
- Na nalievanie použite kyslú smotanu, majonézu, smotanu, vajíčka, kečup (pikantný alebo jemný).
- Tvarohové hobliny, tenká vrstva masla poskytne krásnu zlatohnedú kôrku. Výrobok môžete namazať vajíčkom, ktoré sa zmieša s cukrom alebo medom.
- Korenie vyhovuje akejkoľvek chuti.
- Aby plnka nevypadla z chleba pita a bola k sebe dobre prilepená, pridá sa do nej surové vajíčko. Počas pečenia sa chytí a nevypadne ani jeden kus.
- Pre krásny vzhľad posypte koláč sezamovými semienkami, slnečnicou, tekvicou alebo orieškami.
- Ak sa do náplne pridá cibuľa, musí sa najskôr vyprážať. V opačnom prípade bude v hotovom pokrme chrumkať.
Mäsový koláč v pita chlebe v rúre: klasický recept
Výdatný a chutný mäsový koláč vyrobený z tenkého lavashu s kyslou smotanou a paradajkami je považovaný za klasiku tohto žánru. Toto originálne pečivo navyše vždy vyzerá na stole mimoriadne.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Tenký lavash - 3 ks.
- Mleté mäso - 300-350 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Olivový olej - na vyprážanie
- Paradajky - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 1-2 ks.
- Kyslá smotana - 150 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Podrobná príprava mäsového koláča v pita chlebe v rúre (klasický recept):
- Ošúpte, opláchnite, osušte a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
- Na panvici rozpálime olivový olej a cibuľu zľahka orestujeme.
- K cibuli pridáme mleté mäso, premiešame, osolíme a okoreníme.
- Mleté mäso smažte za občasného miešania asi 10-12 minút, kým nezmäkne.
- Paradajku umyte a nakrájajte mixérom alebo roštom.
- Nalejte paradajkovú hmotu do mletého mäsa a premiešajte.
- Obsah panvice duste na miernom ohni 5-7 minút, kým sa tekutina neodparí. Odstráňte z tepla a mierne vychladnite.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Mäsovú plnku rozdelíme na 3 časti.
- Vložte lavash do rovnomernej vrstvy do pekáča. Ak je to potrebné, predrežte jeho okraje do formy.
- Mleté mäso naneste na rovnomernú vrstvu a posypte strúhaným syrom.
- Na vrch dajte druhú pitu a taktiež vyložte plnku syrom. To isté urobte s tretím koláčom.
- Kyslú smotanu spojíme s vajíčkami, soľou a šľahačom.
- Koláč zalejeme kyslou smotanou a vaječnou zmesou a posypeme strúhaným syrom.
- Rúru predhrejeme na 180 ° C a koláč pečieme pol hodiny do zlatista.
Lavashový mäsový koláč s mletým mäsom a hubami
Lavashový koláč s mletým mäsom a hubami v rúre sa varí rýchlo a ľahko a ukazuje sa, že je výdatný, chutný a krásny. Je vhodný nielen pre každodennú kuchyňu, ale aj pre slávnostné jedlo.
Zloženie:
- Lavash - 3 listy
- Šampiňóny - 300 g
- Mleté mäso - 300 g
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Strúhanka - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Korenie podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Kyslá smotana - 300 g
- Syr - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava koláča z pita mäsa s mletým mäsom a hubami:
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista.
- Huby umyte, nakrájajte na kocky a pošlite na cibuľu.
- Potom pridajte mleté mäso a za občasného miešania smažte výrobky, kým nie sú uvarené. Dochutíme soľou, korením a korením podľa chuti.
- Vmiešame strúhanku, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu, pridáme rozšľahané vajíčko a premiešame.
- Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu s korením, pridajte 100 g hoblín syra, nalejte vajíčka a premiešajte.
- Mleté mäso dáme na pita chlieb, posypeme najemno nastrúhaným syrom.
- Lavash voľne stočte do rolky a dajte do vymastenej formy.
- Koláč zalejeme omáčkou a posypeme zvyšným strúhaným syrom.
- Rúru predhrejte na 200-220 ° C a pečte výrobok 40 minút.
Mäsový koláč „Slimák“z chleba pita: recept v pomalom hrnci
Šťastní majitelia multivarkára v ňom varia veľa rôznych chutných jedál. Môžete si v ňom urobiť aj výživný pita koláč. Na rozdiel od rúry na pečenie má však multivarka svoje vlastné vlastnosti. Pretože plocha dna misy je malá, je racionálne valcovať tenké koláče do rolky.
Zloženie:
- Arménsky lavash - 4 ks.
- Mleté mäso - 550 - 600 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mlieko - 100 ml
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Provensálske bylinky podľa chuti
- Vajcia - 3 ks.
- Kečup - 2 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 5 lyžíc
Podrobná príprava mäsového koláča „Slimák“z lavash v multivarke:
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme a opečieme na panvici do priehľadnosti.
- Surové mleté mäso skombinujte s opraženou cibuľkou.
- Zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a okoreníme.
- Lavash rozložte na rovný povrch a rozotrite tenkou vrstvou mletého mäsa.
- Zvinieme ho do rolky a vložíme do vymastenej multivarkovej misky v špirále.
- To isté urobte so všetkými pita chlebmi, položte ich do kruhu, jeden po druhom, a vytvorte koláč.
- Na omáčku rozšľaháme vajcia metličkou, pridáme soľ, kečup a kyslú smotanu.
- Výsledným dresingom nalejte pitu s mletým mäsom.
- Zapnite režim pečenia v multivarke a koláč varte 1 hodinu.
Video recepty:
