Lahodné broskyňové palacinky majú ľahkú chuť, jemnú textúru a úžasnú chuť. Mokré ovocné kúsky zdôrazňujú sýtosť a dodávajú špecifickú chuť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Zlaté, voňavé, nadýchané palacinky s broskyňami vo vnútri - skvelé raňajky pre celú rodinu! Medový odtieň cesta sa výborne hodí k broskyňovej príchuti! Farba palaciniek je chutná kvôli prítomnosti medu. Palacinky budú chutné nielen s kúskami broskýň, ale aj s nektárinkami. A vďaka hrúbke cesta a sódy budú palacinky porézne a nadýchané. Sú pripravené rýchlo a náklady sú lacné. Odporúčam používať broskyne, ktoré sú sladké a hutné. Ak med nie je tekutý, ale kandizovaný, musí sa vopred roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Príprava tohto jedla má svoje vlastné tajomstvá zručnosti. Po prvé, čerstvosť a obsah tuku v kefíre nezáleží. Skúsené ženy v domácnosti hovoria, že čím je kefír kyslejší, tým sú pečivo chutnejšie. A obsah tuku vo výrobku ovplyvňuje iba kalorický obsah palaciniek. Za druhé, konzistencia cesta môže byť odlišná. To má vplyv na nádheru a obsah kalórií. Čím je cesto hustejšie, tým sú palacinky plnšie a výživnejšie. Ak je cesto riedke, palacinky sa ukážu ako tenké koláče, ale veľmi jemné. Po tretie, na vyprážanie musíte vziať liatinovú panvicu s hrubým dnom alebo panvicu potiahnutú teflónom. Na vyprážanie palaciniek je potrebných menej oleja. No a posledné tajomstvo - podávajú horúce palacinky s ružicou kyslej smotany, medu, džemu.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Kefír - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Med - 1-2 polievkové lyžice
- Broskyne - 100-150 g
- Soľ - štipka
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom príprava medových palaciniek s broskyňami:
1. Nalejte múku, soľ a prášok do pečiva. Zamiešajte.
2. Nalejte kefír pri izbovej teplote. Je potrebné, aby bolo teplo, pretože prášok do pečiva bude reagovať iba v teplom prostredí kvaseného mlieka.
3. Cesto metličkou miesime, kým nemá jednotnú textúru bez hrudiek. K tomu použite metlu alebo šľahač.
4. Do cesta pridajte med a dobre premiešajte. Ak je veľmi hustý, rozpustite ho vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte ho do varu. Stačí, že iba zmäkne.
5. Ďalej vlejeme vajíčko a cesto znova vymiesime, aby bolo rovnomerne rozložené v celej hmote.
6. Umyte broskyne, aby ste zmyli chlpatý zamatový poťah. Vysušte papierovou utierkou, prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky. Dužinu nakrájajte na kúsky a pridajte do cesta. Miešajte, aby sa bobule rovnomerne rozložili.
7. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Lyžicou lyžicou nalejeme cesto a placky smažíme asi 3 minúty do zlatista. Potom ich otočte a smažte rovnaký čas do zlatista. Horké palacinky podávajte na stôl bezprostredne po uvarení s vašim obľúbeným džemom, konzervami alebo konzervami. Napriek tomu, že palacinky s ovocnou náplňou nepotrebujú ďalšiu omáčku. Stačí len uvariť čerstvý čaj alebo kávu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť medové palacinky!
