Zistite, ako môžete v kulturistike urýchliť rast svalovej hmoty a maximalizovať čas na zotavenie bez použitia anabolických steroidov. Každý vie, že EPA / DHA sú nevyhnutné v kulturistike a v každodennom živote. Tieto skratky znamenajú dve mastné kyseliny patriace do skupiny omega-3, a to eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA) mastné kyseliny.
Tieto kyseliny sú dôležité aj z toho dôvodu, že sú súčasťou bunkových membrán, lipoproteínového komplexu mozgu, srdca a ďalších orgánov a tiež pôsobia ako prekurzory veľkého množstva látok. Pri nízkej koncentrácii EPA / DHA ich telo nahradí inými látkami, čo môže viesť povedzme k zníženiu elasticity ciev alebo membrán bunkových štruktúr mozgu.
Aby telo správne fungovalo, je potrebné udržiavať správnu koncentráciu EPA a v ešte väčšej miere aj DHA. V tomto ohľade je celkom zaujímavé, ako môže populácia niektorých regiónov planéty bez priameho prístupu k zdrojom EPA / DHA žiť dostatočne dlho a bez vážnych problémov.
Evolučná cesta EPA / DHA
Štruktúra molekúl kyseliny alfa-linolovej, ako aj mechanizmy jej premeny na EPA / DHA, sú pomerne zložité a ich podrobný popis bude trvať dlho. Môžeme len povedať, že proces premeny na viac nasýtené mastné kyseliny prebieha mnohými reakciami, ktorých úlohou je predĺženie reťazca, desaturácia a beta-oxidácia. Tieto procesy sú riadené enzýmami, ktoré sú kódované v génoch pre desaturázu mastných kyselín (FASD1, 2, 3). Všimnite si tiež, že gén FASD2 kontroluje dve z najzávažnejších reakčných miest:
- Aktivácia počiatočného štádia premeny omega mastných kyselín.
- Konečná konverzia EPA na DHA.
Čím je FASD2 aktívnejší, tým bude konečná konverzia účinnejšia. Inými slovami, kyselina alfa-linolová, ktorá vstupuje do tela, sa premení na DHA, ktorá je najúčinnejšia u ľudí s vysokou génovou aktivitou.
Vedci sa domnievajú, že ľudia sa na planétu usadili z Afriky, a keď začali loviť a obrábať krajinu, počet zdrojov polynenasýtených mastných kyselín sa výrazne zvýšil. Predpokladá sa, že prví ľudia mali hlavne genotyp D (predurčuje vysokú aktivitu FASD2) alebo zmiešaný A a D (vysoká aktivita FASD1 a 2). V druhom prípade má človek možnosť tieto režimy „prepnúť“. Súčasne bolo veľmi málo ľudí s genotypom A (vysoká aktivita FASD1).
V dôsledku toho sa ukázalo, že populácia tých oblastí planéty, ktoré nemajú dobrý prístup k morským plodom a rybám, má vysokú schopnosť kvalitatívne previesť kyselinu alfa-linolovú na nasýtenejšie, čo im umožňuje udržať si minimálna požadovaná koncentrácia EPA / DHA.
Aktuálna situácia s EPA / DHA
Okrem genetickej predispozície k vylepšenému mechanizmu premeny EPA / DHA z rastlinnej kyseliny alfa-linolovej existuje niekoľko výnimiek, opäť spojených s kompenzačnými schopnosťami nášho tela.
Prvá z týchto výnimiek platí pre vegánov. V ideálnom prípade nekonzumujú potraviny živočíšneho charakteru, ktoré môžu byť zdrojom EPA / DHA, a napriek tomu majú v tele minimálnu prijateľnú koncentráciu týchto mastných kyselín, čo vo výsledku nespôsobuje nedostatok látok. Táto téma je stále slabo pochopená a je ťažké hovoriť o presných kompenzačných mechanizmoch, ale o ich existencii nie je pochýb.
Je tiež ťažké hovoriť o negatívnom vplyve nízkeho obsahu EPA / DHA na ich zdravie, ale už teraz môžeme hovoriť o niektorých rizikách:
- Existuje jasná súvislosť medzi konzumáciou EPA / DHA a rizikami srdcových a cievnych chorôb.
- Nedostatočný príjem EPA / DHA počas tehotenstva môže mať za následok zlý vývoj plodu.
Druhá výnimka platí, keď je možné zvýšiť koncentráciu DHA v dôsledku nedostatočného príjmu omega mastných kyselín v dôsledku príjmu doplnkov obsahujúcich kyselinu alfa-linolovú. Celkovo tu môžeme hovoriť o jednom z variantov kompenzačného mechanizmu (klasická spätná väzba), keď ho telo s nedostatkom určitej látky začne syntetizovať z iných zdrojov.
Je tiež potrebné poznamenať, že proces premeny EPA na DHA v tele žien je v porovnaní s mužmi aktívnejší. Tieto procesy sú obzvlášť aktívne počas tehotenstva a laktácie, takže je možné poskytnúť vyvíjajúcemu sa plodu EPA / DHA aspoň v minimálnom prípustnom množstve.
Vo väčšine vyspelých krajín je problém nedostatku EPA / DHA vyriešený obohatením potravín o tieto látky. Možno na to použiť napríklad špeciálne krmivo pre zvieratá alebo omega mastné kyseliny možno pridať priamo do potravín, napríklad do múky. Ľudské telo má silné adaptačné schopnosti a dokáže sa prispôsobiť nedostatku rôznych látok. Príkladom tejto práce tela je kompenzačný mechanizmus premeny kyseliny alfa-linolovej na EPA a potom na DHA.
Táto schopnosť bola získaná v priebehu dlhého vývoja a je rozvíjaná u všetkých ľudí rôznymi spôsobmi. V niektorých prípadoch môžu tieto mechanizmy fungovať efektívnejšie. To je veľmi ovplyvnené rôznymi faktormi, ako je pohlavie, výživa atď. V súčasnosti sa čoraz viac používa aj umelé fortifikácia potravín o potrebné prvky.
Z toho možno usúdiť, že za ideálnych podmienok je mladé a zdravé telo, ktoré nie je vystavené intenzívnej fyzickej námahe pri konzumácii potravín umelo obohatených o EPA / DHA, schopné normálne fungovať. Otázkou však zostáva, či to bude možné aj v zrelšom veku. Preto pred cvičením počas cvičenia sa musíte uistiť, že konzumujete dostatok všetkých základných živín.
V tomto videu sa dozviete o hlavnom zdroji esenciálnych mastných kyselín EPA a DHA:
