Chcete sa zásobiť trochou jasného, teplého leta na zimu? Pripravte si voňavý slivkový kompót! Keď ho otvoríte uprostred zimného nepriaznivého počasia, môžete si vychutnať chuť šťavnatého leta!
Konzervované kompóty sú skvelou alternatívou k šťavám kúpeným v obchode a koncentrovaným nektárom. Každá žena v domácnosti navyše chápe, že množstvo cukru bude mierne a kvalita konečného produktu je oveľa vyššia ako akékoľvek analógy z regálov supermarketov. A čo môžeme povedať o láske, s ktorou sa v lete stáčajú poháre pre blízkych a drahých! Sväté leto je obdobím, kedy dozrievajú slivky. Ako odolať a nepripraviť ich na budúce použitie? Ponúkame na varenie lahodného kompótu zo sliviek na zimu, v kompóte nebudú žiadne semená, takže sa zaobídeme bez sterilizácie. Vôňa a bohatá farba slivkového kompótu osloví každého bez výnimky, obzvlášť deti.
- Kalorický obsah na 100 g - 96 kcal.
- Porcie - 2 plechovky
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Slivky - 1 kg
- Cukor - 250 g
- Voda - 2 l
Jednoduchý recept na výrobu slivkového kompótu na zimu na polovice bez sterilizácie
Na kompót zvoľte zrelé, ale nie veľmi mäkké ovocie. Dôkladne ich umyte, prekrojte na polovice a vyberte kosti.
Do sterilizovaných pohárov (ja mám litrové) dáme polovice sliviek, čím naplníme nádobu asi do tretiny.
Nádoby naplňte slivkami vriacou vodou až po vrchol, prikryte viečkom a nechajte 15 minút odstáť, kým voda nevychladne natoľko, aby sa nádoba dala voľne vziať ručne.
Potom nalejte vodu z odtoku, ktorý sa stal svetlo ružovým, do panvice. Nalejte tam cukor a uvarte niečo ako sladký sirup, ktorým druhýkrát polejeme slivky. Pre arómu môžete do panvice hodiť hviezdičku badiánu - dodá kompótu jemnú pikantnú nôtu. Potom, čo sa voda s cukrom varí 5-10 minút, badián by sa mal odstrániť.
Poháre naplňte do polovíc ovocia sladkou slivkovou vodou, zrolujte a zabaľte.
Slivkový kompót nechajte pomaly vychladnúť pod pokrievkou. Mimochodom, počas tejto doby sa červený pigment zo sliviek uvoľní čo najviac a kompót sa stane bohatou ružovou farbou, ktorá je veľmi príjemná pre oči.
To je všetko! Nádherný kompót zo sliviek na zimu na polovicu bez sterilizácie je pripravený. Zaujímalo by ma, či aspoň jedna plechovka takýchto dobrôt splní Nový rok?
Pozrite si aj video recepty:
Ako stočiť chutný slivkový kompót na zimu
