Veľkolepý a chutný pinč s čerešňami sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľké výdavky na nákup potrebných produktov. Je to v silách každej hostiteľky, dokonca aj neskúsenej. Neváhajte sa preto pustiť do jeho prípravy.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Historicky sa stalo, že hostesky pripravovali na každé sviatky domáce lahodné sladkosti. Či už je to sladké želé, koláč alebo koláč, ale žiadna akcia sa nezaobíde bez dezertného stola, najmä ak sú v dome deti. A určite si nevedia predstaviť život bez rôznych dobrôt. Dnes navrhujem uvariť koláč Pinscher v rúre, aj keď podľa tohto receptu ho môžete ľahko variť v pomalom hrnci.
Tento koláč je v krajinách SNŠ považovaný za najobľúbenejší. Vysvetľuje to skutočnosť, že výrobok je veľmi chutný, ekonomický a ľahko sa pripravuje. Vzhľadom k tomu, že nepotrebujete dlho šľahať suroviny a piecť veľa koláčov, je pochúťka pripravená pomerne rýchlo. Existuje mnoho variácií jeho prípravy. V tomto receptúre navrhujem urobiť koláč z malých kúskov čokoládového piškóty s prídavkom čerstvých, mrazených alebo konzervovaných čerešní a kyslej smotany. Ukazuje sa, že výrobok je taký jemný a chutný, že sa domácnosti od neho nebudú môcť odtrhnúť. Koláč z obchodu nie je nič ako domáci vynález.
- Kalorický obsah na 100 g - 210 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Vajcia - 5 ks.
- Cukor - 100 g na cesto, 200 g na krém (alebo podľa chuti)
- Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 500 ml
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky
- Čerešne (čerstvé, mrazené alebo konzervované) - 200 g
- Soľ - štipka
- Tmavá čokoláda - na ozdobu
Podrobný recept na výrobu pinsu z čerešní a višní:
1. V miske, v ktorej budete miesiť cesto, zašľahajte žĺtky a pridajte cukor. Výrobky šľahajte mixérom pri vysokých rýchlostiach, kým sa nevytvorí citrónová farba a nadýchaná vzduchová hmota. Bielkoviny vložte do čistej a suchej nádoby a pridajte štipku soli. Pošlite ich do chladničky. Pri práci s inými výrobkami.
2. Potom do vaječnej hmoty preosejeme jemné sito múku a kakaový prášok.
3. Položte háčiky na mixér a vymiesite cesto do hladka.
4. Bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí biela, vzdušná pevná pena a pridáme do cesta.
5. Cesto vymiesime do hladka. Jeho konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
6. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a vylejeme cesto. Pošlite ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov, kde pečte asi 40 minút. Skúste pripravenosť pomocou dreveného špáradla - malo by byť suché. Ak je to potrebné, koláč pečte ďalších 5 minút.
7. Hotový koláč bude dostatočne vysoký. Nakrájajte ho priečne na dva koláče. Jeden z nich by mal byť zlomkom celkovej výšky výrobku. Tenkú kôrku dajte na plech, v ktorom budete tvarovať koláč, a veľkú kôru nakrájajte alebo nalámajte na stredne veľké kúsky.
8. Kyslú smotanu s cukrom vyšľaháme mixérom do tuha. Čas šľahania bude asi 10 minút. Čerešne umyte alebo rozmrazte a vyberte z nich semienka. Základný koláč namažte krémom a položte na vrch - časť čerešní.
9. Do rozlámaných kúskov koláča vlejeme kyslú smotanu a dobre premiešame. Potom pridajte čerešne a znova premiešajte.
10. Rozmixovanú zmes a krém položíme na tortový základ, pričom vytvoríme oválny koláč. Do tejto doby rozpustite čokoládu v parnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre. Uistite sa však, že sa nerozvarí, inak sa objaví horkosť a chuť produktu sa zmení.
jedenásť. Koláč polejeme čokoládovou polevou a dáme do chladničky na 3-5 hodín nakysnúť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť koláč z kučeravých pinčov s višňami.
