Dobré na letnej sezóne je, že sa môžete nabažiť zdravých bobúľ, zeleniny, ovocia, byliniek … a získať dlho očakávané vitamíny. V receptúre s fotografiou krok za krokom sa naučíme, ako vyrobiť chudý zeleninový guláš z cukety. Video recept.
Chudý zeleninový guláš s cuketou je jedlo, ktoré evokuje asociáciu s letom, pretože v zime nie sú všetky výrobky k dispozícii na predaj, a dokonca ani s tak bohatou chuťou. A už vôbec nestojí za to hovoriť o výhodách. Ľahké, jemné, vitamínové, zdravé, nízkokalorické … Všetky ingrediencie sú k dispozícii. Miska neobsahuje živočíšne tuky, preto si ju môžu uvariť pôst a vegetariáni. Existuje dostatok plusov, aby sa zeleninový guláš mohol pýšiť miestom v každodennom rodinnom menu. Cuketový guláš môžete variť na sporáku v hrnci alebo na panvici. Ak sa rozhodnete piecť v rúre, kotol je perfektný. Rovnako chutné sa ukáže aj v pomalom hrnci.
Jedná sa o všestranné zeleninové jedlo. Guláš možno podávať ako samostatné jedlo ako hlavné jedlo. Alebo ako príloha k mäsu, hydine, rybám … Výborne sa hodí k dusenej a vyprážanej pečeni. Dušené mäso sa hodí k zemiakovej kaši, kaši, špagetám atď. Môžete podávať s omáčkou podľa chuti a chrumkavými aromatickými krutónmi. Pre väčšiu sýtosť môžete do zmesi pridať zemiaky, a ak sa nelepíte na chudý stôl, dusené mäso duste. Cuketa sa hodí k ostatnej zelenine, takže ju môžete kombinovať s čímkoľvek.
Pozrite sa tiež, ako urobiť zeleninový guláš z karbidu bez sacharidov.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička polonahá alebo podľa chuti
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mrkva - 1 ks.
- Horké horké korenie - 0, 5 ks.
Krok za krokom varenie chudého zeleninového guláša z cukety, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na kocky veľké asi 1, 5 cm. zrelá zelenina má hrubú šupku a veľké semená. Preto bude potrebné ich olúpať a odstrániť semená.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky asi 1 cm.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na rovnaké veľkosti ako mrkvy.
4. Sladkú a pálivú papriku ošúpeme, zbavíme priečok a odrežeme stopku. Sladké ovocie nakrájajte na kocky veľké asi 1-1,5 cm, feferónku nakrájajte na malé kúsky.
5. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
6. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pošlite mrkvu a cibuľu. Dusíme ich na strednom ohni asi 5 minút.
7. Pridajte cuketu na panvicu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
8. Paradajky, sladkú a feferónku pošlite k zelenine.
9. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením. Hodíme, prikryjeme panvou a 20 minút dusíme chudé zeleninové cuketové ragú. Na konci varenia môžete do misky pridať jemne nasekané bylinky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketu.
