Vyskúšajte tieto vynikajúce palacinky s kyslou smotanou z kaki. Je to neuveriteľne chutné a úplne neobvyklé. Ako ich uvariť, je podrobne popísané v receptúre krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Palacinky sú jedinečné tortilly, ktoré sa zvyčajne dajú rýchlo a ľahko pripraviť. Výsledok zároveň vždy poteší každého. Som si istá, že každá skúsená žena v domácnosti má vo svojej kuchárskej knihe viac ako tucet chutných receptov na palacinky. Všetky sú, samozrejme, vynikajúce, ale ich príprava je veľmi jednoduchá. Všetky palacinky sú v dokonalom súlade s čajom a kávou, s mliekom a kyslou smotanou, džemom a čokoládovou pastou a mnohými ďalšími. Každý jedlík preto bude môcť uspokojiť svoje chuťové preferencie.
Dnes navrhujem variť palacinky na kyslej smotane s žeruchou. Tento recept zvládne každý nováčik kuchár. Skúsené hostesky však môžu tiež nájsť niečo nové a užitočné pre seba. Takéto koláče sú neuveriteľne jemné a jemné. Varia sa rýchlo, takže si môžete pripraviť chutné raňajky za pár minút. Ich štruktúra je špongiová, takže dobre sajú všetky druhy sirupov, medu alebo iných poleiev. Za zmienku tiež stojí, že na vyprážanie palaciniek sa používa minimálne množstvo oleja, vďaka ktorému sú menej výživné.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú palacinky s tvarohom a marmeládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 358 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kyslá smotana - 150 ml
- Cukor - 40 g alebo podľa chuti
- Žerucha - 1 ks. malá veľkosť
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica do cesta, plus malé množstvo oleja na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Múka - 300 g
Podrobná príprava palaciniek s kyslou smotanou s tomelom, recept s fotografiou:
1. Kaki umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Odstráňte stonku, nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do hlbokej misky.
2. Kaki rozdrvíme mixérom dohladka. Ak nie je k dispozícii mixér, ovocie nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Kyslú smotanu pri izbovej teplote nalejte do ovocného pyré, pretože sóda vstupuje do zlej reakcie s fermentovanými mliečnymi výrobkami nízkej teploty.
4. Potom do jedla pridajte surové vajíčko a rastlinný olej.
5. Pridajte cukor a soľ.
6. Potom pridajte sódu bikarbónu a šľahajte dohladka.
7. Do tekutého základu vsypeme múku, prepasírujeme cez jemné sitko a cesto dobre vymiesime, aby bolo bez hrudiek. V závislosti od množstva pridanej múky bude závisieť konzistencia cesta. Ak je cesto riedke, potom budú palacinky krehkejšie, menej kalorické a tenšie. Ak je cesto husté a prilepí sa na lyžicu, palacinky budú husté, vysoké a s veľkým počtom kalórií. V závislosti od požadovaného výsledku preto pridajte správne množstvo múky.
8. Na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a dobre ho zohrejte. Lyžicou lyžicou nalejte cesto a nalejte do panvice.
9. Zapnite sporák na strednom ohni a smažte palacinky na kyslej smotane s žeruchou z oboch strán do zlatista. Podávajte ich horúce hneď po uvarení. Keď sú najchutnejšie a najjemnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicové palacinky.
