Hľadáte dobrý recept na dusený karfiol? Je pred vami! Podelím sa o svoje kulinárske umenie a tajomstvá, ako správne kapustu doma dusiť. Všetko, čo musíte urobiť, je postupovať podľa podrobného receptu s fotografiou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Karfiol je nepostrádateľnou zeleninou pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a držia diétu. Je veľmi užitočný, pretože je obohatený o vitamínové a minerálne zloženie, obsahuje vlákninu a vlákninu z potravy. Preto rýchlo nasýti žalúdok bez rizika priberania. Zelenina je cenovo dostupná, lacná a chutná. Karfiol sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Vyrábajú sa z neho šaláty, polievky sa varia, varia v hrncoch atď. V tomto recepte vám poviem, ako to uhasiť ľahko a rýchlo.
Dusený karfiol možno pripísať diétnym a chudým jedlám. Je ľahký na prípravu, delikátnej chuti a má voňavú arómu. Používa sa ako nezávislé jedlo alebo ako zeleninová príloha k obilninám, mäsu alebo rybám. Hodí sa k mnohým výrobkom. Keď ste to pripravili, nemôžete sa zastaviť, ale urobiť miešané vajíčka, kastról alebo pyré pomocou mixéra a pridať do polievky alebo náplne do pečiva. S dostatočnou predstavivosťou a s minimálnym úsilím pripravíte výdatné, zdravé a chutné raňajky len za pol hodinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 62 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Karfiol - 1 kapusta
- Soľ - 1 lyžička bez sklzu
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Pitná voda - 100 ml
Ako dusiť karfiol:
1. Odrežte listy z karfiolu. Kapustu umyte a osušte papierovou utierkou. Ak kapusta trochu zvädla a zmäkla, ponorte ju na 15 minút do studenej vody. Získa tak sviežosť a stane sa elastickým. Táto metóda navyše pomôže odstrániť hmyz z hlávky kapusty, ktorá môže byť vo vnútri ovocia. Vylezú z kapusty a jednoducho vyplávajú na hladinu vody.
2. Potom kapustu nakrájame na súkvetia. Nesekajte veľmi jemne, aby sa počas dusenia nezmenili na mäkkú hmotu nepochopiteľného druhu.
3. Panvicu položte na sporák a pridajte trochu rastlinného oleja. Bude stačiť len pár lyžíc, aby kapusta neprihorela a nelepila sa na dno.
4. Ďalej nalejte do panvice pitnú vodu. Zahrejte olej a vodu do varu.
5. Vložte kapustu do panvice a rozložte ju v jednej rovnomernej vrstve.
6. Panvicu prikryte vekom, znížte teplotu a kapustu nechajte dusiť 20-25 minút.
7. Podľa potreby pridajte trochu oleja a pitnej vody. Olej umožní kapuste zhnednúť a voda dusiť a zmäknúť.
8. Keď je zelenina uvarená, dochuťte ju soľou a mletým korením. Pripravenosť kapusty je daná jej mäkkosťou. Ak chcete, aby zostalo trochu chrumkavé, duste ho maximálne pol hodiny. Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, namočte 40 minút.
Hotovú kapustu naservírujte na stôl a dajte na tanier. Ale môžete to zaliať vajíčkom a uvariť výdatné praženice.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť dusený karfiol.
