Jednoduché a zdravé dusené tvarohové pudingy vo vás vyvolajú chuť variť znova a znova. Jedná sa o diétny kastról bez krupice, múky a vajec, pričom pridáva ovocie. Tu je recept na ľahký a bez kalórií parný puding na chudnutie a myši.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tvaroh je jedným z mála výrobkov, v ktorých prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Každý môže konzumovať mierne množstvo. Jedinou výnimkou sú ľudia, ktorí trpia nadbytkom vápnika v tele. Ale tieto sú veľmi zriedkavé. Môžete variť mnoho rôznych jedál z tvarohu, tučných aj diétnych, vysokokalorických a nízkotučných. Dnes navrhujem recept na dusený tvarohový puding.
Dusený tvarohový puding je perfektnými zdravými raňajkami z niekoľkých dôvodov. Po prvé, jedlo je skvelé pre deti. Dá sa dokonca podať aj ročnému dieťaťu. Je to vynikajúce a nepoškodí dieťa. Jedlo neobsahuje vyprážanú kôru a tuk. Za druhé, jedlo je užitočné pri chudnutí. Od mazania formy rastlinným olejom - extra kalórií, ktoré sú pre tých, ktorí nasledujú postavu, úplne nevhodné. Na tvarohový puding však maslo vôbec nepotrebujete. Jedenie v dvojitom kotli pomáha efektívne spaľovať tuky. Po tretie, miska je užitočná pre pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Ľudia, ktorí majú zápal žalúdka, vredy, zápal dvanástnika a iné ochorenia, potrebujú hrubé, ľahko stráviteľné jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 216 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 200 g
- Hrozienka - 1 polievková lyžica
- Med - 1 lyžička
- Maslo - 10 g
- Vajcia - 1 ks.
Varenie pudingu z tvarohu:
1. Tvaroh vložte do hlbokej nádoby a vidličkou rozdrobte veľké hrudky.
2. Do tvarohu pridajte trochu masla a lyžicu medu. Ak je med príliš hustý, tak ho trocha zohrejte vo vodnom kúpeli, aby získal redšiu konzistenciu. Ak je tvaroh tučný, nemusíte pridávať olej.
3. Zlomte semenník a oddeľte bielky od žĺtkov. Pridajte žĺtok do tvarohu a vložte proteín do čistej a suchej nádoby.
4. Mixérom miešajte jedlo, kým sa tvarohová hmota nestane jednotnou a hladkou. Ak nie je k dispozícii mixér, tvaroh pred varením rozdrvte na jemnom site. Ak však máte radi chuť celých tvarohových hrudiek vo vašom pudingu, jedlo jednoducho premiešajte lyžicou, hrozienka umyte a osušte papierovou utierkou. Ak je tvrdý, naplňte ho horúcou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút, aby absorboval vlhkosť a získal jemnú konzistenciu. Potom ho pridajte do tvarohovej hmoty a premiešajte výrobky.
5. Bielky s malou štipkou soli vyšľaháme mixérom, kým nie sú pevné a pevné, biela pena.
6. Do tvarohového cesta pridáme vyšľahané bielka.
7. Do zmesi jemne vmiešame bielka. Vykonajte to pomalými ťahmi v jednom smere. Je nevyhnutné, aby si proteíny zachovali vzduch a vzdušnosť.
8. Vezmite pohár alebo inú vhodnú formu a vyložte ho pergamenom na pečenie, ktorý bol predtým namočený vo vode. Bude dobre fungovať na vystlanie papiera v tvare nádoby. Potom dajte tvarohovú hmotu do formy a zarovnajte. Misku vložte do cedníka, ktorý dajte do hrnca s vodou. Pri tom dbajte na to, aby voda neprišla do kontaktu so sitom. Umiestnite takú štruktúru na kachle a varte. Budúci puding prikryjeme a dusíme asi 10 minút. Ak máte parný hrniec, uvarte v ňom.
9. Skontrolujte pripravenosť pudingu špáradlom. Prepichnite ním hmotu, tyčinka by mala zostať suchá. Hotový puding podávajte horúci alebo vychladený. Ak chcete, môžete ho poliať čokoládovou polevou, karamelom, kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.
Pozrite si tiež videorecept, ako dusiť suflé.
