Nechávajú vás sny o tenkom páse na pokoji? Chcete schudnúť a zbaviť sa tých kíl navyše? Kapusta dusená v paradajkovej šťave je skutočne chutné jedlo. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Počas pôstu navrhujem recept na dusenú kapustu v paradajkovej šťave. Jedná sa o jednoduché jedlo, ktoré zvládne každý. Kapusta v paradajkovej šťave zostane chrumkavá, zachová si chuť, zachová vitamíny a získa šťavnatosť. Namiesto paradajkovej šťavy môžete použiť čerstvé nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak. Vezmite mäsité paradajky, stredne veľkú kapustu a podľa chuti môžete do paradajkovej omáčky pridať trochu kečupu.
Ak si želáte, môžete kapustu dusiť súčasne s mäsom, klobásami, šampiňónmi, slaninou … Potom však jedlo nebude vhodné na pôst, s výnimkou pridávania húb. Môžete tiež pridať zemiaky pre zasýtenie, pre sladkosť - jablko alebo mrkvu, pre pikantnosť - cesnak, cibuľu a bylinky. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí držia pôst a vyznávajú vegetariánstvo.
Dušenú kapustu môžete jesť samotnú. Bude to skvelý doplnok k akejkoľvek prílohe: kaša, cestoviny, ryža, zemiaky. Vyrába sa z neho omeleta a pridáva sa do boršču. Pripravujú sa s ním koláče, knedle a iné pečivo.
Pozrite sa tiež, ako variť dusenú kapustu s ryžou a mletým mäsom.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,5 hlávky kapusty
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Paradajková šťava - 200 ml
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie dusenej kapusty v paradajkovej šťave, recept s fotografiou:
1. Z kapusty odstráňte vrchné listy. sú zvyčajne špinavé. Hlávku kapusty umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké prúžky.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej, zahrejte a pošlite do nej kapustu. Bude toho veľa, ale nebojte sa, pretože počas doby hasenia zníži objem viac ako dvakrát.
3. Na strednom ohni za občasného miešania opražíme kapustu. Oživte ho svetlo zlatým odtieňom.
4. Keď je kapusta mierne mäkšia, pridajte do panvice paradajkovú šťavu. Ochutíme soľou a čiernym korením.
5. Kapustu premiešajte, aby sa paradajková šťava rovnomerne rozložila po kapuste.
6. Panvicu prikryte vekom, zapnite mierny oheň a kapustu duste v paradajkovej šťave, kým nebude mäkká a hnedá. Podľa chuti môžete dusiť asi jednu hodinu, aby zostalo chrumkavé. Ak máte radi dusenú kapustu s jemnou konzistenciou, varte ju 1, 5 hodiny. Môžeme podávať teplé aj studené. Dušená kapusta v paradajkovej šťave je vhodná ako náplň do koláčov, koláčov, knedlí, palaciniek atď.
Pozrite si tiež video recept, ako variť dusenú kapustu v paradajkovej omáčke.
