Fašírky s tvarohom v kyslej smotane

Obsah:

Fašírky s tvarohom v kyslej smotane
Fašírky s tvarohom v kyslej smotane
Anonim

Nemá vaše dieťa rád tvaroh? Ale je to tak užitočné a veľmi potrebné pre rastúce detské telo! Ponúkam vynikajúce jedlo - karbonátky s tvarohom dusené v kyslej smotanovej omáčke.

Hotové fašírky s tvarohom v kyslej smotanovej omáčke
Hotové fašírky s tvarohom v kyslej smotanovej omáčke

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

Mnohí z nás nikdy neochutnali fašírky s tvarohom. Myslím si, že mnohým na prvý pohľad bude táto kombinácia pripadať veľmi zvláštna. Sám by som neveril, že raz niečo také uvarím, a dokonca aj pochválim! Ak však niekedy vyskúšate fašírky v tomto prevedení, je nepravdepodobné, že by ste ich uvarili podľa iného receptu. Ukázalo sa, že sú tak jemné, šťavnaté a len sa topia v ústach! Uvidíte, že vás výsledok skutočne ohromí!

Tento recept je obzvlášť nápomocný, keď v chladničke zostane málo mäsa alebo tvarohu. Alebo sa naozaj nechcete pohrávať s predvarenou ryžou, zatiaľ čo chcete, aby boli mäsové guľky šťavnaté a jemné. Potom vám tento recept bude určite vyhovovať! Mleté mäso tu možno použiť aj zmiešané, kombinujúce všetky druhy mäsa a hydiny. Toto jedlo je skvelou možnosťou na zavedenie tvarohu do stravy, aby si ho neprajníci a nemilovníci nevšimli. V miske je tvaroh úplne neviditeľný ani chuťou, ani vôňou, ani konzistenciou. Nikto nebude hádať o jeho prítomnosti. Misku môžete dusiť v akejkoľvek omáčke, nielen v kyslej smotane.

  • Kalorický obsah na 100 g - 122 kcal.
  • Porcie - 15
  • Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Mleté bravčové mäso - 600 g
  • Tvaroh - 200 g
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
  • Kyslá smotana - 200 ml
  • Mleté sušienky - 50 g
  • Soľ - 1 lyžička
  • Vajcia - 1 ks.
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Cesnak - 1 klinček

Varenie fašírok s tvarohom v kyslej smotane:

Mäso je skrútené
Mäso je skrútené

1. Ak máte mleté mäso, tak ho použite. Je však lepšie variť to sami z čerstvého kusa mäsa. Potom budete mať istotu, z čoho je vyrobený. Potom mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Umiestnite mlynček na mäso so stredným drôteným roštom a mäso ním prejdite.

Cibuľa je skrútená
Cibuľa je skrútená

2. Ošúpanú cibuľu s cesnakom potom skrútte cez mlynček na mäso, ktorý by ste si mali vopred umyť.

Tvaroh je skrútený
Tvaroh je skrútený

3. Potom dajte tvaroh cez mlynček na mäso. Ak je príliš vodnatý, najskôr z neho vyberte všetku tekutinu. Ak to chcete urobiť, vložte ho do gázy a zaveste. Nechajte 1 hodinu vypustiť všetko sérum.

Do mletého mäsa sa pridávajú omrvinky, vajíčka a paradajky
Do mletého mäsa sa pridávajú omrvinky, vajíčka a paradajky

4. K mletému mäsu pridáme mleté krekry, paradajkový pretlak, rozšľaháme vajíčko a ochutíme soľou a korením.

Mäsové guľky sa vytvorili a poslali vyprážať na panvicu
Mäsové guľky sa vytvorili a poslali vyprážať na panvicu

5. Mleté mäso dobre premiešajte. Môžete to urobiť rukami a prejsť medzi prstami. Formujte malé guľky s priemerom 5 cm a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Fašírky opečieme z oboch strán do zlatista. Nastavte teplotu na strednú, aby sa nespálili.

Mrkva je vyprážaná a pokrytá kyslou smotanou
Mrkva je vyprážaná a pokrytá kyslou smotanou

6. Medzitým ošúpeme mrkvu, umyjeme a nakrájame na prúžky. Dáme na panvicu opražiť a dozlatista. Pridajte k tomu lyžicu paradajkovej pasty a zalejte kyslou smotanou.

Zahriata kyslá smotanová omáčka
Zahriata kyslá smotanová omáčka

7. Omáčku premiešame, dochutíme soľou a korením, zohrejeme k varu a objavia sa prvé bublinky.

Mäsové guľky sú naskladané v kyslej smotanovej omáčke
Mäsové guľky sú naskladané v kyslej smotanovej omáčke

8. Všetky vyprážané fašírky kompaktne vložte do kyslej smotany. Zapnite vysoký oheň, varte, znížte plameň, panvicu prikryte vekom a duste asi pol hodiny. Hotové fašírky podávajte s omáčkou. Ako prílohu uvaríme zemiakovú kašu alebo špagety.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť fašírky s tvarohom.

Odporúča: