Chutný a zdravý prvý kurz. Recept s fotografiou ľahkej polievky s mäsovými guľkami. Ako variť?
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Ako urobiť krok za krokom ľahkú fašírku
- Video recepty
Ľahká fašírka je rýchla a jednoduchá na prípravu a je tiež veľmi obľúbeným prvým chodom v domácej kuchyni. Potom, čo strávime dosť času, dostaneme chutný a chutný obed pre celú rodinu. Je vhodný pre milovníkov správnej výživy a pre tých, ktorí držia diétu alebo sa pokúšajú schudnúť.
Fašírky sú vrcholom tejto polievky. Vyrábajú sa z mletého mäsa z akéhokoľvek mäsa. Na nízkokalorickú polievku si dajte chudé mäso bez tuku a vrstiev. Rozdrvte ho mlynčekom na mäso, pridajte nakrájanú cibuľu, korenie a vajíčko. Čím menšie je mletie, tým budú mäsové guľky jemnejšie. Podľa chuti môžete do ich zloženia pridať aj akýkoľvek tvrdý syr a bylinky. Formujú sa mokrými rukami, valia sa medzi dlaňami alebo sa jednoducho vložia čajovou lyžičkou do vriaceho vývaru. Ukázalo sa, že majú veľkosť vlašského orecha alebo o niečo väčšiu.
Ľahká polievka s fašírkami sa pripravuje vo vode alebo v hotovom zeleninovom alebo mäsovom vývare. Zeleninu varte do polovice. Môžete použiť klasickú sadu: zemiaky, mrkvu, cibuľu a zeler, ale môžete pridať aj zelený hrášok, kukuricu, papriku, cuketu, kapustu alebo čokoľvek chcete. Vďaka tomu bude polievka iba chutnejšia a zaujímavejšia. Niekoľko ďalších nalejte do rôznych cereálií, aby ste získali bohatšie jedlá. Potom sa hodia vytvorené guľky mletého mäsa, podľa chuti sa pridá korenie a varí sa, kým nie je mäkké. Na záver posypeme čerstvými bylinkami.
Táto polievka je veľmi zdravá, ľahko stráviteľná a má nízky obsah kalórií. Jeho zavedením do stravy môžete ľahko schudnúť a očistiť telo od toxínov.
- Kalorický obsah na 100 g - 43 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 300 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zelerový koreň - 30 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Bobkový list - 2-3 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Čerstvé bylinky - kôpor, petržlen
- Pitná voda - 2 l
Ako urobiť krok za krokom ľahkú fašírku
1. Najprv ošúpeme všetku zeleninu, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame. Malé kocky zemiakov, mrkva s prúžkami, nakrájaný zeler a cibuľu nechajte celú.
2. Kastról naplňte čistou studenou vodou (približne 2 litre) a dajte na sporák. Keď vrie, vhoďte nakrájanú zeleninu. Pridajte celú cibuľu, je to nevyhnutné výlučne pre bohatosť vývaru. Keď je polievka hotová, bude ju treba chytiť a vyhodiť. To isté môžete urobiť s koreňom zeleru, ale ak máte radi chuť, môžete ju nakrájať nadrobno a nechať v polievke.
3. Mleté mäso si pripravte vopred, pridajte vajíčko a dochuťte korením. Kuracie filety môžete použiť s bravčovým mäsom. Ale podľa receptu na ľahkú polievku s mäsovými guľkami si môžete vziať akékoľvek mäso, ktoré sa vám páči. Ak je vaše mleté mäso zmrazené, musíte ho vopred vybrať z mrazničky a nechať ho rozmraziť v chladničke na spodnej polici. Čas na úplné rozmrazenie závisí priamo od množstva mletého mäsa. Potom mokrými rukami vytvarujte úhľadné mäsové guľky rovnakej veľkosti a položte ich na rovnú misku alebo na rezné dosky v krátkej vzdialenosti od seba.
4. Keď je zelenina uvarená do polovice, vhoďte jednu fašírku do vriacej polievky. Po varení odstráňte penu, ktorá sa tvorí v dôsledku zrážania mäsových bielkovín, dierovanou lyžicou. V tejto fáze môžete pridať soľ, čierne korenie a bobkový list.
5. Polievku varte, kým nie je uvarená. Keď mäsové guľky vyplávajú, mäsové guľky sú pripravené. Prax ukazuje, že sú varené 10 minút. Odoberte vzorku vývaru a podľa potreby dochuťte korením. Pridajte nakrájané čerstvé bylinky a odstráňte z tepla. Nechajte variť 15 minút a podávajte. To je všetko, večera je pripravená. Dobrú chuť!
Keď si pripravíte takú polievku, nasýtite celú rodinu ľahkým, až ústami lahodným a neskutočne chutným obedom. A vaša domácnosť bude potešená.
Jednoduché recepty na mäsovú polievku s videom
1. Ako si vyrobiť ľahkú fašírkovú polievku:
2. Recept na ľahkú karbanátkovú polievku:
