Aby ste ráno nevarili raňajky a dlhšie spali, víkend si dajte na chvíľu a pečte syrové rolky. Sú to výdatné, chutné a zdravé raňajky pre celú rodinu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Rolky so syrom feta … Ako ich uvariť? V skutočnosti to nie je komplikovaný proces. Najprv si povedzme niečo o teste. V origináli na recept musíte použiť filo cesto (prievan). Je to dosť namáhavý proces, ale výsledok stojí za to. Ako ho pripraviť, nájdete na stránkach tohto webu. Existuje podrobný recept. Ale nie menej úspešne môžete použiť lístkové cesto, kupované aj domáce. Nebude chýbať ani veľmi chutné jedlo. A pre špeciálne lenivé ženy v domácnosti je vhodný tenký arménsky lavash.
Ako plnku som použila syr feta. Pridajte jemne nasekanú koriandro, zelenú cibuľu, kôpor alebo petržlenovú vňať, aby ste získali plnšiu a bohatšiu chuť. Môžete tiež pridať olivy alebo hobliny. Ale to nie je jediná náplň. Pri príprave jedného receptu môžete použiť rôzne plnky, tie, ktoré váš domáci milujú. Slamky môžete urobiť napríklad sladké s tvarohom, jablkami, čerešňami alebo slivkami. Zo slaných jedál je vhodné mleté mäso, zemiaková kaša, pečeňová paštéta a pod. Vo všeobecnosti experimentujte s použitím tohto receptu ako základu.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút (bez času na prípravu cesta)
Zloženie:
- Filo cesto - 300 g
- Syr - 250 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava slamiek so syrom feta:
1. Vložte syr do hlbokej misy a pomocou vidlice ho rozdrvte na malé kúsky. Voliteľne, ak máte radi jednotnejšiu textúru, môžete ju prerušiť mixérom.
2. Do syra pridajte jedno vajíčko.
3. Dobre premiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dosolíme. Ale možno to nebude potrebné, pretože syr feta môže byť dosť slaný. Do náplne môžete tiež pridať akúkoľvek zeleninu.
4. Filo cesto rozvaľkáme na tenko valčekom a chrbtom rúk ho vytiahneme čo najtenšie. Za ideálne cesto sa považuje, keď je také tenké, že je cez neho vidieť písmo novín. Podrobnú prípravu filo cesta si prečítajte v recepte zverejnenom na webovej stránke.
5. Natiahnuté cesto prekrojíme na dve polovice tak, aby jeho veľkosť na jednu trubičku bola asi 30 cm na 15 cm Plnku rozdelíme na štyri časti a jednu z nich dáme na cesto.
6. Zložte okraje cesta, ako je znázornené na fotografii.
7. Cesto zvinieme do rolky a vytvoríme trubičku.
8. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou oleja a poukladáme naň slamky.
9. Vlejte druhé vajíčko do malej misky a uvoľnite ho silikónovou kefkou. Trubičky nimi namažte, aby mali po upečení zlatistý odtieň.
10. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite rúry na pečenie 20 minút. Cesto je veľmi riedke a veľmi rýchlo sa varí. Preto hneď ako uvidíte, že rúrky získali zlatú farbu, ihneď ich vyberte z rúry. Môžete ich použiť teplé aj studené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť borek cigaru.
