Paradajková omáčka z mletého mäsa je skvelým spôsobom, ako urobiť svoju pravidelnú klasickú večeru chutnejšou. Miska sa dobre hodí k vareným zemiakom, ryži, pohánke atď.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mleté mäso je geniálnym vynálezom človeka. Dá sa pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa alebo hydiny. Hlavná vec je, že v dome je mlynček na mäso alebo obľúbený kuchynský asistent - mixér. Z mletého mäsa sa vyrába veľa rôznych jedál. Používa sa vo všetkých kuchyniach sveta, pretože jeho aplikácia je veľmi rýchla a jednoduchá. Najznámejšie jedlá z nás sú kotlety, fašírky, fašírky, knedle. V Mexiku sa z mletého mäsa robí čili con carne, v Taliansku - lasagne. Mleté mäso je ideálne pre ľahké občerstvenie, slávnostné a každodenné jedlá. Navyše, pretože boli pripravené vo veľkom množstve, niektoré je možné zmraziť na budúce použitie. A keď je to potrebné, rozmrazte a rýchlo urobte jedlo.
Dnes pripravujeme mäsovú omáčku v paradajkovej omáčke, ktorá sa zaručene hodí k akémukoľvek jedlu. Omáčku som robil na sporáku, ale môžete ju urobiť aj v multivarke. A aby mala omáčka bohatšiu chuť a vôňu, môžete pridať čerstvé paradajky a bylinky. Napríklad rozmarín, zázvor, bobkový list dodá príjemnú arómu. Potom bude mať omáčka veľmi neobvyklú pôvodnú chuť. S touto omáčkou môžete podávať cestoviny. Takéto jedlo bude určite chutiť aj tomu najhorlivejšiemu „makaronosákovi“a určite zje dokonca dve porcie. A napriek všetkej svojej ľahkosti sa omáčka môže stať hlavným jedlom malej slávnostnej večere.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajková šťava - 150 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
Varenie omáčky z mletého mäsa v paradajkách:
1. Mäso umyte pod tečúcou vodou, odrežte tuk, film a vlákna. Mlynček na mäso položte na stredný rošt a otočte. Cibuľu ošúpeme a tiež prejdeme mriežkou.
2. Panvicu dobre rozohrejeme s rastlinným olejom a pridáme mleté mäso. Nastavte teplotu na vysokú, aby rýchlo zhnedla. Pridajte skrútenú cibuľu a cesnak nasekaný lisom.
3. Po 5 minútach zohrejte médium a pokračujte v smažení mletého mäsa asi 7-10 minút.
4. Do panvice pridajte akékoľvek korenie a bylinky. Rozhodol som sa pre zeleninový dresing, sušenú bazalku, mletú papriku a sušené bylinky. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie.
5. Premiešajte a potom zalejte paradajkovou šťavou. Ak nie, môžete dať paradajkový pretlak zriedený pitnou vodou na konzistenciu paradajkovej šťavy. Existuje aj možnosť - skrútené alebo jemne nakrájané zrelé šťavnaté paradajky.
6. Miešajte jedlo a priveďte k varu. Zahrejte na minimum, prikryte a varte 15 minút. Podávame horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť špagety (cestoviny) s omáčkou la Bolognese.
