Učíme sa základy varenia. Naučíme sa, ako správne variť dusenú kapustu v paradajkovej omáčke tým najklasickejším spôsobom. Do jedla nepridáme nič nadbytočné, iba kapustu a ďalšie nevyhnutné potraviny. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Dusená kapusta v paradajkách je najjednoduchší recept nielen na chutné a zdravé jedlo, ale aj na rozpočet. Varenie je jednoduché a rýchle a každá žena v domácnosti môže nájsť výrobky na varenie. Preto aj keď ušetríte, môžete pripraviť chutnú večeru pre celú rodinu, ktorej príprava nezaberie viac ako 50 minút. Z korenia sa pridá soľ a čierne korenie. Ak chcete a podľa nálady, môžete pridať trochu cukru, bobkový list, nové korenie, rascu. Vo všeobecnosti môžete pridať absolútne akékoľvek korenie. V procese dusenia, podľa uváženia, môžete použiť trochu kyseliny citrónovej, octu atď. Ale tu je lepšie najskôr vyskúšať kapustu. Ak nechutí dostatočne kyslo, potom môžete pridať trochu octu (najlepšie hroznového). Paradajkovú pastu je možné nahradiť paradajkovou šťavou alebo čerstvými paradajkami, nakrájať na plátky alebo skrútiť v mlynčeku na mäso.
Ponúkané jedlo je všestranné a vhodné na mnoho príležitostí. Zdravá a chutná dusená kapusta v paradajkovej omáčke doplní každé jedlo. Hodí sa k zemiakovej kaši alebo k mäsovým steakom. Dušená kapusta je vo všeobecnosti jednou z najobľúbenejších príloh k mäsovým jedlám. Je to tiež slušná náplň a doplnok pre väčšinu jedál. Recept príde vhod, keď chcete piecť koláče, koláče alebo robiť knedle. Ako vidíte, dusená kapusta je základným prvkom stravy. Preto je potrebné, aby každá gazdinka vedela kapustu správne dusiť. V tomto receptúre krok za krokom nenájdete nič nadbytočné, iba kapustu, paradajkový pretlak a korenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 stredne veľká kapusta
- Mleté čierne korenie - štipka
- Paradajková pasta (domáci recept) - 200 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie dusenej kapusty v paradajkách, recept s fotografiou:
1. Kapustu umyjeme a osušíme. Ak sú horné listy znečistené, odstráňte ich. Ostrým nožom nakrájajte hlavu kapusty na tenké prúžky. Zahrejte rastlinný olej na panvici a kapustu pošlite na smaženie. Ak chcete získať menej kalorické jedlo, potom zalejte 1 polievkovou lyžicou oleja, a aby kapusta neprihorela, pridajte trochu pitnej vody.
2. Varíme na strednom ohni do zlatista. Občas ho premiešajte, aby sa nespálil. Podľa potreby prilejeme olej.
3. Pridajte paradajkovú pastu do panvice, soľ a korenie.
4. Zamiešajte. Nalejte 100 ml vody a varte. Panvicu prikryte vekom a kaputu duste 20-30 minút. Ak chcete, aby bol chrumkavý, duste 20 minút, ako mäkké, varte 30-40 minút.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť dusenú kapustu s paradajkami a rascou.
