Ako uvariť chutný, ale uspokojivý a nízkokalorický prvý chod? Podrobný recept s fotografiou diétnej polievky s mäsovými guľkami. Tajomstvo varenia fašírok. Video recept.
V modernom rytme života je niekedy jednoduchšie občerstviť sa na sendviči, než tráviť čas varením. Ale tohto zvyku sa musíte zbaviť a v tomto pomôže lahodný recept na rýchlu diétnu polievku s mäsovými guľkami. Navyše je vynikajúci a jeho varenie trvá asi pol hodinu. S pomocou takejto diétnej polievky môžete obnoviť potrebnú rovnováhu tekutín v tele. Miska zlepšuje metabolizmus a stimuluje trávenie. Preto je veľmi dôležité variť takéto prvé jedlo najmenej raz týždenne bez škodlivých prísad.
Fašírky sú fašírky, ktoré môžu byť veľké ako veľký vlašský orech alebo malé ako lieskový oriešok. Fašírková polievka je ľahká a má nízky obsah kalórií, a preto ju odporúča mnoho diét. Napríklad s gastritídou, pankreatitídou, peptickým vredom. Tiež sa odporúča, aby bola táto polievka zaradená do jedálnička diéty Pierra Ducana. Takáto polievka je navyše výživná, bohatá na vitamíny a mikroelementy. Mäsová polievka je tiež súčasťou detskej výživy. Ďalšou výhodou tohto jedla je jeho jednoduchá a rýchla príprava. Preto ju môžu variť aj začiatočníci v kuchyni.
Pozrite sa tiež na to, ako si vyrobiť vitamínovú polievku pre diétu bez sacharidov.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Mäso alebo mleté mäso - 300 g
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Karfiol - 0,5 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Sušený mletý cesnak - 1 lyžička
- Sušená mletá zelená cibuľa - 1 lyžička
- Paradajková pasta Adjika - 1 polievková lyžica
- Zelení (ľubovoľní) - zväzok
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Zmes suchej mletej zeleniny - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava diétnej polievky s mäsovými guľkami, recept s fotografiou:
1. Na varenie fašírok môžete použiť hotové mleté mäso kúpené v obchode. Polievka vyrobená z takýchto fašírok však nemusí byť úplne diétna a niekedy dokonca nezdravá. Aby bola diétna polievka skutočne diétna, kupujte si čerstvé mäso. Môže to byť chudá bravčová alebo hovädzia sviečkovica, filé z kuracích pŕs, chudé morčacie filety atď. Na mletie mäso pomeľte mlynčekom na mäso, kuchynským robotom alebo mixérom. Do hotového mletého mäsa pridajte korenie, soľ, korenie atď.
2. Potom mleté mäso niekoľkokrát prešľahajte, aby sa uvoľnil lepok, ktorý dobre udrží tvar fašírok a počas varenia sa nerozpadnú. Za týmto účelom vezmite mleté mäso do rúk a silou ho hoďte späť na dosku. Vykonajte to 5-7 krát.
3. Formujte do stredne veľkých okrúhlych fašírok.
4. Umyte karfiol, nakrájajte na ružičky a pošlite na panvicu. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a vložíme vedľa kapusty. Jedlo zalejte pitnou vodou a položte hrniec na sporák.
Diétna polievka s mäsovými guľkami bude pripravená na základe zeleninového vývaru. Kapusta je bohatá na vlákninu, preto dobre zasýti telo a prehluší pocit hladu.
5. Do hrnca pridajte suchú mletú zeleninovú zmes.
6. Zeleninu privedieme k varu a do hrnca vložíme fašírky. Upozorňujeme vás na skutočnosť, že by mali byť ponorené výlučne do vriacej vody, inak mäso stvrdne.
7. Potom do polievky pridajte sušený cesnak a zelenú cibuľu.
8. Po 10 minútach varu polievku prevarte a pridajte pastu z paradajkového adjika.
9. 10 minút pred koncom varenia polievku dochutíme soľou a čiernym korením, pridáme bobkový list a hrášok nového korenia. Umyte paradajky, nakrájajte na plátky a tiež ich pošlite do polievky.
10. Varte diétnu fašírku a 1-2 minúty pred varením pridajte nasekané bylinky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť mäsovú polievku.
