Vlastnosti varenia. TOP 13 najlepších receptov na šalát z tresčej pečene. Video recepty.
Šalát z tresčej pečene je obľúbené ruské tradičné jedlo, ktorého ingrediencie nájdete v každom obchode. Hlavnými zložkami, okrem rybej pečene, sú zvyčajne varená varená zelenina a vajcia.
Vlastnosti varenia šalátu z tresčej pečene
Nielen vynikajúca, ale aj veľmi zdravá pochúťka - tresčí pečeň - je často nenahraditeľným výrobkom slávnostného stolu. Pripravujú sa z neho rôzne šaláty, paštéty a občerstvenie. Vedeli ste, že okrem jemnej rybacej chuti je výrobok cenný aj pre množstvo užitočných vlastností?
Pečeň tresky škvrnitej slúži ako zdroj rybieho tuku a obsahuje tiež všetky druhy stopových prvkov, ktoré sú pre človeka veľmi potrebné, vitamíny A, D, E, nenasýtené mastné kyseliny, kyselinu listovú a jód.
Nie každý je však rovnako užitočný v konzervách z tresčej pečene, preto by ste sa pred ich kúpou mali zoznámiť s kontraindikáciami. Lekári ju napríklad odporúčajú používať opatrne pre ľudí s nízkym krvným tlakom, ochorením obličiek alebo žlčníka, tehotné a dojčiace ženy. Konzervy by ste nemali jesť ani vtedy, ak je telo presýtené vitamínom D a vápnikom, keď užívate lieky na riedenie krvi, poruchy žalúdka a pečene. Mali by ste tiež pamätať na dodržiavanie opatrenia: nie viac ako 40 g tresčej pečene týždenne.
Ak chcete vybrať kvalitný výrobok, dôkladne si preštudujte komponenty obsahu. Suroviny získané z čerstvých mrazených rýb majú teda minimálnu hodnotu. Čerstvý konzervovaný výrobok si zachová viac živín. Pri otváraní konzervovaných potravín nezabudnite vypustiť olej, pretože je veľmi mastný a môže negatívne ovplyvniť vaše telo.
Receptov na šalát z tresčej pečene je veľa, ale jedna ingrediencia je vždy rovnaká - konzervy. Často sa pripravujú s vajíčkami, uhorkami, zemiakmi a syrom. Šaláty sa zvyčajne dochucujú majonézou, kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Pečeň môže byť nakrájaná na kúsky alebo roztlačená vidličkou.
Vzhľadom na rozmanitosť jedál a ich pôvod je ťažké povedať, ktorý recept na šalát z tresčej pečene je klasický. Hlavnou vecou je, aby ste sa vy a vaši hostia cítili dobre.
TOP 13 receptov na prípravu šalátu z tresčej pečene
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť studené občerstvenie. Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s podrobnými receptami na šaláty z tresčej pečene a sami si vybrali, čo sa vám páči. Začnite napríklad jednoduchým jedlom, ktoré postupne prejdete na zložité vločkové.
Klasický šalát z tresčej pečene
Najľahší, ale nie menej chutný spôsob varenia tresčej pečene. Ak máte doma ležiacu nádobu s konzervami, určite to vyskúšajte. Navyše to nebude trvať veľa času.
- Kalorický obsah na 100 g - 270 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 200 g
- Vajcia - 5 ks.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Majonéza - na obliekanie
Krok za krokom príprava klasického šalátu z tresčej pečene:
- Kuracie vajcia uvarené natvrdo uvarte, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nasekajte nožom - čokoľvek máte radi.
- Otvorte plechovku tresčej pečene a sceďte tekutinu - na prípravu šalátu ju nebudete potrebovať.
- Konzervy roztlačte vidličkou na zemiakovej kaši, zmiešajte s vajíčkami.
- Nakrájajte cibuľu čo najmenšie, pridajte do šalátovej misy k ostatným výrobkom.
- Ochutíme soľou, korením, majonézou, ozdobíme bylinkami.
Šalát s treskou pečeňou a vajíčkom
Tento recept je podobný klasickému, ale stále existujú určité charakteristické črty - je to všetko o obliekaní.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 1 plechovka
- Vajcia - 6 kusov
- Cibuľa - 1 hlava
- Petržlen podľa chuti
- Zelená cibuľa - podľa chuti
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene s vajíčkom:
- Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme. Otvorte plechovku konzervovaného jedla, vypustite tekutinu a roztlačte ju vidličkou.
- Kuracie vajcia nastrúhame, ale môžeme ich aj nakrájať na kocky
- Nakrájajte zeleninu a cibuľu.
- Zmiešajte všetky prísady, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Ako dresing je lepšie zvoliť citrónovú šťavu a slnečnicový olej.
Šalát s treskou pečeňou a uhorkou
Ďalší recept na chutný a ľahko pripraviteľný šalát z tresčej pečene. Toto jedlo vám pripomenie leto: teplé slnko a čerstvú zeleninu priamo zo záhrady.
Zloženie:
- Konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
- Zemiaky - 2 ks.
- Uhorka - 2 ks.
- Zelená cibuľa - 10-15 stoniek
- Vajcia - 2-3 ks.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Soľ podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene s uhorkou:
- Vajíčka uvaríme natvrdo a zemiaky domäkka. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
- Uhorky a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Konzervou rozmiešajte vidličku na kašu a tekutinu nalejte do misy - je potrebná na obliekanie šalátu.
- Suroviny spolu zmiešame, vytlačíme cesnak, zalejeme olejom z konzervy, premiešame.
Šalát z tresčej pečene s cibuľou
Veľmi jemný šalát, ale skôr studený predjedlo alebo paštéta. Ak máte doma priveľa chleba, táto možnosť príde vhod.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 1 plechovka
- Vaječné žĺtky - 5 ks.
- Cibuľa - 2-3 hlavy
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Majonéza - 2-3 lyžice
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene s cibuľou:
- Uvaríme vajíčka. Odstráňte proteíny, nebudú pre toto jedlo potrebné. Žĺtky roztlačíme vidličkou spolu s treskou pečeňou. Nezabudnite vypustiť tuk z konzervy, nebude sa vám to hodiť.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, môžeme ju aj postrúhať, pretlačiť cesnak a pridať k ostatným surovinám.
- Predjedlo osolíme, okoreníme majonézou. Veľmi chutné, ak výslednú paštétu natriete na opečené kúsky chleba, ozdobené čerstvou zeleninou alebo bylinkami.
Puff šalát s treskou pečeňou
Existuje veľa možností na výrobu vločkového konzervovaného šalátu. V ponuke prevádzok často nájdete originálne jedlo, ale ako urobiť taký šalát z tresčej pečene, ani jeden kuchár nepovie - odhalenie ich tajomstiev nie je v ich rukách. Tu je napríklad jedno z občerstvenia v reštaurácii, ktoré vašich hostí určite prekvapí.
Zloženie:
- Konzervované potraviny - 1 plechovka
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mrkva - 1-2 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Nakladané uhorky - 3-4 ks.
- Zelená cibuľa - 5-6 stoniek
- Majonéza podľa chuti
- Tvrdý syr - 50 g
- Čierne korenie, korenie - voliteľné
Podrobná príprava lístkového šalátu s treskou pečeňou:
- Zeleninu a vajíčka uvarte a potom vychladnite a ošúpte.
- Tresčia pečeň nakrájajte nožom, nakrájajte zelenú cibuľu.
- Nakladané uhorky ošúpeme škrabkou na zeleninu alebo obyčajným nožom.
- Mrkvu, zemiaky, vajíčka a uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle, syr nastrúhame najemno.
- Šalát môžete naaranžovať do váz alebo vo vrstvách na tanieri. Do prvej vrstvy dajte zemiaky, do druhej konzervy, do tretej zelenú cibuľku, do štvrtej uhorku, do piatej vajíčka a mrkvu.
- Každú vrstvu potrite sieťou majonézy.
- Nakoniec predjedlo posypte syrom a na vrchu ozdobte bylinkami.
Tresčia pečeň a ryžový šalát
Je známe, že ryby a ryža sú veľmi harmonicky kombinované. Skúsili ste kombinovať tresčí pečeň s touto obilninou?
Zloženie:
- Konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
- Ryža - 180 g
- Paradajky - 3-4 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Zelený hrášok - 100 g
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Soľ a korenie - mleté podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene a ryže:
- Varte vodu a soľ, pridajte umytú ryžu, varte do mäkka. Nalejte cedník, aby v pohári bola prebytočná vlhkosť.
- Cibuľu a uhorky nakrájame na malé kúsky.
- Vajcia a konzervované ryby roztlačte lyžičkou alebo vidličkou.
- Ryžu, vajíčka skombinujte s konzervami, zeleným hráškom, uhorkami, korením a soľou.
- Vložte do šalátovej misy a ozdobte kolieskami paradajok a vajec.
"Mimosa" s treskou pečeňou
Lístkový šalát „Mimosa“sa pripravuje z tresčej pečene. V tomto prípade je chuť misky ešte jemnejšia ako u rýb.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 240 g
- Cibuľa - 80 g
- Zemiaky - 200 g
- Mrkva - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Petržlen - 15 g
- Majonéza - 100 g
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Podrobná príprava šalátu Mimosa s treskou pečeňou:
- Kuracie vajcia a vyššie uvedenú zeleninu uvarte do mäkka. Ochlaďte a pripravte na šalát.
- Rybaciu pečeň roztlačíme na pyré.
- Nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvu a vajíčka, pričom bielka oddelíme od žĺtkov.
- Zemiaky nakrájame na kocky.
- Šalát zbierajte nasledovne: najskôr zemiaky, potom tresčí pečeň, cibuľu, potom mrkvu, bielkoviny a poslednú vrstvu - žĺtky. Vrstvy musia byť potiahnuté majonézou.
- Vložte pripravený šalát do chladničky a stojte jednu hodinu. Musí byť nasýtený.
- Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šalát z tresčej pečene so zeleným hráškom
Neobvyklá, ale veľmi príjemná kombinácia týchto dvoch konzervovaných výrobkov má za následok veľmi zdravý a uspokojivý šalát, ktorý sa navyše ľahko pripravuje.
Zloženie:
- Konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
- Konzervovaný zelený hrášok - 3-4 lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 1 ks.
- Citrón - 2-3 plátky
- Soľ a bylinky podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene so zeleným hráškom:
- Zemiaky uvarte v šupke alebo bez šupky - podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Vajíčka uvarené natvrdo, vychladnúť, ošúpať.
- Cibuľu, rybiu pečeň, kuracie vajcia a zemiaky nakrájame na malé kocky, zeleninu nakrájame nadrobno. Pridajte množstvo zeleného hrášku uvedené v prísadách, premiešajte.
- Zložte misku do šalátovej misy a ozdobte kolieskami citrónu.
"Slnečnica" s treskou pečeňou
Ďalší šalát z tresčej pečene, ktorý je pripravený s prídavkom zemiakov, sa nazýva "slnečnica". Konzervované jedlo dodá predjedlu ešte jemnejšiu textúru ako v klasickom recepte so šprotami a jeho slávnostné podanie nenechá ľahostajným ani vás, ani vašich blízkych.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 400 g
- Kuracie vajce - 6 ks.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Majonéza - 200 g
- Vykôstkované olivy - 100 g
- Čipy oválneho tvaru - na ozdobu
- Soľ, korenie - podľa chuti
Podrobná príprava šalátu „Slnečnica“s treskou pečeňou:
- Vajcia a zemiaky uvaríme domäkka, potom ich ošúpeme a ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a konzervy vidličkou poriadne roztlačíme.
- Vrstvy rozložte takto: zemiaky, sieťovinová majonéza, tresčí pečeň a cibuľa, opäť majonéza, bielky, potom žĺtky.
- Vytvorte hrubú majonézovú sieťku, do každej výslednej bunky vložte polovicu olív.
- Vložte okvetné lístky - čipy do kruhu. Výsledkom je šalát veľmi podobný slnečnicovému kvetu.
Šalát z tresčej pečene so syrom
Veľmi výdatný šalát z tresky a tvrdého syra s cesnakovým nádychom - to je rýchle jedlo nielen na dovolenku, ale aj „na každý deň“.
Zloženie:
- Konzervovaná treska pečeň - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 2 lyžice. l.
- Petržlen podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1 štipka
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene so syrom:
- Vajíčka uvarené na tvrdo je potrebné olúpať a nastrúhať najemno.
- Tvrdý syr je najlepšie strúhaný na hrubom strúhadle. Ak dávate prednosť viskóznejšej konzistencii šalátu, je lepšie zvoliť plytkú stranu kuchynského predmetu.
- Tresčia pečeň roztlačíme vidličkou, zmiešame všetky ingrediencie, vytlačíme cesnak.
- Petržlenovú vňať nasekáme, ochutíme majonézou, podľa potreby osolíme.
Šalát z tresčej pečene s kapustou
Aj keď sa tandem ryby a čerstvá kapusta môže zdať neobvyklý, tieto dva produkty k sebe dobre ladia, dopĺňajú sa nielen chuťovo. Tresčia pečeň je bielkovina a kapusta vláknina a spoločne je nevyhnutným zdrojom zdravia a sily pre každého človeka.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 1 plechovka
- Vajcia - 2 ks.
- Biela kapusta - 300 g
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Majonéza, maslo alebo kyslá smotana - na dresing
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene s kapustou:
- Kapustu nakrájame na pásiky, osolíme. Po niekoľkých minútach trochu stlačte rukami.
- Vajcia uvarené natvrdo uvaríme, ochladíme a nožom nakrájame nadrobno.
- Nakrájajte stonky zelenej cibule.
- Rozdrvte vidličkou alebo nakrájajte konzervované ryby nožom.
- Skombinujte všetky produkty, premiešajte v šalátovej miske a podľa potreby pridajte svoj obľúbený dresing.
Šalát z tresčej pečene s kukuricou
Pre tých, ktorí dodržujú postavu a požadované množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov vo svojej strave, je tento šalát len záchranou. Nezabudnite sa o recept podeliť so svojimi priateľmi!
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 250 g
- Zemiaky - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Konzervovaná kukurica - 2 polievkové lyžice
- Cibuľa - 1 ks.
- Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom príprava šalátu z tresčej pečene s kukuricou:
- Vypustite olej z konzervy, nakrájajte pečeň.
- Vajcia a zemiaky uvaríme domäkka, ošúpeme a ošúpeme, nakrájame nadrobno, vložíme do šalátovej misy k pečeni.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte do šalátu spolu s kukuricou.
- Pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a premiešajte. Možno podávať pri stole.
"Prístav" s treskou pečeňou
O takom šaláte zvyčajne hovoria: zjedzte svoju myseľ. Šalát s treskou pečeňou „Prístav obsahuje ďalšie plusy vo forme horkých vlašských orechov, ktoré dodajú pokrmu veľmi originálnu chuť.
Zloženie:
- Tresčia pečeň - 250 g
- Varené zemiaky - 3 ks.
- Varené vajcia -3 ks.
- Varená mrkva - 2 ks.
- Tavený syr - 2 ks.
- Vlašské orechy - 30 g
- Zelená cibuľa - zväzok
- Majonéza - 150 g
Podrobná príprava Gavanského šalátu s treskou pečeňou:
- Pripravte si ingrediencie: uvarte zeleninu a vajíčka. Chladné, čisté.
- Zemiaky, mrkvu, tvaroh, vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Nakrájajte zelenú cibuľu, rozdrvte vlašské orechy nožom, varechu roztlačte vidličkou.
- Šalát je potrebné zbierať nasledovne: zemiaky, tresčí pečeň, zelená cibuľa, tvaroh, mrkva, vajíčka, vlašské orechy. Každú vrstvu surovín natrieme majonézou.
- Pred podávaním nechajte šalát nakysnúť 1-2 hodiny.
Video recepty na šalát z tresčej pečene
Ako urobiť šalát z tresčej pečene chutný a výživný? Stačí si kúpiť kvalitné výrobky a vybrať si recept, ktorý sa vám páči, a inšpirácia príde počas procesu varenia. Toga zostávajúce zimné dni uletí nielen rýchlo, ale aj veľmi chutne.
