Káva s mliekom a žĺtkom je lahodný, ale neobvyklý nápoj, ktorého uvarenie netrvá dlho, pretože varenie nie je oveľa ťažšie ako espresso. Poďme zistiť, ako to urobiť v receptúre krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Málokto vie, že s vajíčkom môžete jesť nielen sendviče, šaláty a občerstvenie, ale aj kávu. Podľa hodnotení je káva s vajíčkom jedným z prvých miest v zozname 17 druhov najobľúbenejších kávových nápojov, ktoré by mal vyskúšať každý milovník kávy. Dnes si uvaríme kávu s mliekom a žĺtkom. Je pripravený jednoducho, nevyžaduje veľa úsilia a veľa času, ale výsledok prekoná všetky očakávania. Každý si bude môcť vytvoriť nápoj, pretože to nevyžaduje špeciálne schopnosti ani exotické prísady a navrhovaný recept vám pomôže presvedčiť sa o tom na vlastné oči.
Jedná sa o pomerne originálny nápoj so špeciálnou chuťou, ktorý nie je ako všetky ostatné. Je veľmi výživný a chutí sladko a trpko zároveň. Káva s prídavkom vajec sa stáva mäkšou a jemnejšou, ale sila zostáva nezmenená. Vzdušná vaječná pena môže byť sladká aj slaná. Môže sa šľahať s prídavkom akéhokoľvek korenia a byliniek. Na recept budete potrebovať mixér alebo mixér a pri absencii týchto zariadení budete musieť vajíčko poraziť bežnou vidličkou.
Pozrite sa tiež, ako sa robí pikantný kávový nápoj s mliekom.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Varená instantná káva - 1 lyžička
- Soľ - na špičke noža
- Pitná voda - 25-50 ml
- Cukor - podľa chuti a podľa želania
- Mlieko - 50 ml
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava kávy s mliekom a žĺtkom, recept s fotografiou:
1. Nalijte instantnú kávu do Turka. Ak máte kávové zrná, odporúčam ich zomlieť, než ich začnete pripravovať, takže nápoj bude aromatickejší.
2. Turkovi na špičke noža osolíme, odstráni horkosť kávy. Podľa potreby tiež pridajte cukor.
3. Do turka nalejeme mlieko.
4. Ďalej pridajte pitnú vodu. Nápoj môžete pripraviť iba z mlieka, ak nie je veľmi tučný. Mám domáce mlieko, tak som ho zriedil vodou. Kávu si môžete pripraviť aj len s vodou. Ale v mlieku bude mať nápoj krémovú chuť.
5. Položte morku na sporák a zapnite stredné teplo.
6. Kávu privedieme k varu. Hneď ako sa na povrchu objaví pena, ktorá rýchlo smeruje nahor, odstráňte Turka z tepla. Kávu odložte.
7. Vajce umyjeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Na recept nebudete potrebovať žiadne bielkoviny, preto ich dajte do misky, prikryte igelitom a dajte do chladničky. Nalejte žĺtok do malej nádoby a podľa potreby do nej pridajte cukor, soľ alebo akékoľvek korenie.
8. Žĺtka vyšľaháme mixérom do citrónovej farby a homogénnej vzdušnej penovej konzistencie. Môžete žĺtok vyšľahať s kondenzovaným mliekom namiesto cukru, alebo pridať trochu masla.
9. Uvarenú kávu nalejte do servírovacieho pohára cez jemné sitko.
10. Ďalej nalejte šľahaný žĺtok a počkajte, kým sa nerozotrie po povrchu.
11. Kávu nemiešajte s mliekom a žĺtkom. Vrch môžete ozdobiť kakaovým práškom, drvenými orechmi a nápoj podávať na stole.
Pozrite si aj videorecept, ako si pripraviť kávu s vajíčkom.
