Jednoduchá príprava a ľahká na žalúdok - polievka z kuracieho vývaru s cuketou. Ak ste sa ešte zásobili letnou zeleninou na zimu, rýchlo si dajte cuketu zamraziť, pretože dokonca aj mrazené ovocie je vhodné pre toto jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pre deti a dospelých je dôležité, aby boli v strave prítomné prvé kurzy, pretože zlepšujú trávenie a dodávajú telu energiu. Okrem toho stále existuje výhoda polievok vo výrobkoch, z ktorých sa varí, a v spôsobe tepelného spracovania. Vďaka mäsu sú spravidla bohaté na bielkoviny a zeleninu - na vitamíny. Ľahkú zeleninovú polievku je dobré jesť kedykoľvek počas roka. A ak v zime nie je možné uvariť misku z čerstvej zeleniny, potom môžete použiť mrazené ovocie.
Recept na takú polievku je možné zadať do ponuky detí od 1 roka a ak dieťa nemá dostatok zubov a žuvacích schopností, potom uvarenú zeleninu utrite jemným sitom alebo prerušte mixér. Toto jedlo bude nevyhnutné pre diétnu výživu. Môže byť zaradený do stravy na zotavenie z prechladnutia a zápalových ochorení. Navyše podobnú polievku je možné variť v zeleninovom vývare pre vegetariánsky alebo chudý stôl.
Hlavnou zložkou jedla sú cukety, nádherná zelenina, ktorá má pozitívny vplyv na telo. Odporúča sa jesť čo najčastejšie v prípade gastrointestinálnych chorôb, endokrinných patológií, obezity, alergických reakcií. Jedinou kontraindikáciou použitia cukety je patológia obličiek. Preto je táto polievka dvojnásobne užitočná.
- Kalorický obsah na 100 g - 41 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - akékoľvek časti v akomkoľvek množstve
- Cuketa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zelení (ľubovoľní) - zväzok
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Bobkový list - 3 ks.
- Korenie - 3 ks.
Krok za krokom varenie polievky z kuracieho vývaru s cuketou:
1. Kuracie mäso umyte, podľa potreby nakrájajte na kúsky a dajte do hrnca. Pridajte očistenú cibuľu, bobkový list a korenie. Na vývar môžete použiť akúkoľvek časť: krídla, stehná, prsia a dokonca aj droby. Kúsky brojlerov alebo hydina sú v poriadku.
2. Mäso naplňte vodou a dajte na sporák. Varte, znížte teplo a prikrytý vývar varte jednu hodinu. Ak je to potrebné, odstráňte penu z vývaru, ktorý sa vytvorí na povrchu.
3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru.
4. Ďalej pridajte nakrájanú cuketu do polievky. Používajte mladé ovocie, ktoré má tenkú šupku a malé semená. Ak nie, odlúpnite ich z tvrdej šupky a odstráňte veľké semená.
5. Paradajky nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Vyberajte ovocie, ktoré je silné a husté, aby sa po uvarení nezmenilo na kašovitú hmotu.
6. Pokračujte vo varení polievky, kým nie je všetka zelenina mäkká. Na konci varenia pridajte jemne nasekané bylinky a pretlačte cesnak lisom.
7. Dochutíme soľou, korením a polievku varíme 5 minút. Nechajte 15 minút lúhovať, potom podávajte s krutónmi alebo krutónmi. Voliteľne môžete polievku ešte viac uspokojiť pridaním pár zemiakov alebo cestovín k prísadám.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketovú polievku.
