Hojnosť a popularita receptov na tuniakové šaláty sa dá porovnať s u nás nemenej známym šalátom Olivier. Dnes predstavujem ďalšiu verziu ľahkého a jemného šalátu, v ktorej bude hlavnú úlohu hrať tuniak.
Šaláty obsahujúce tuniaka sú veľmi obľúbené nielen kvôli vynikajúcej chuti rýb, ale aj pre svoje prospešné vlastnosti. Napriek tomu, že je tuniak považovaný za nízkokalorickú potravinu, obsahuje veľa bielkovín a nenasýtených mastných kyselín ako Omega 3 a 6. Navyše jeho mäso obsahuje aminokyseliny, železo, horčík a vitamín B3.
V sortimente akéhokoľvek supermarketu môžete vidieť čerstvého, mrazeného aj konzervovaného tuniaka, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako úžitkové vlastnosti ako čerstvé jatočné telo. Mnoho žien v domácnosti najčastejšie používa pri varení tuniaka z konzervy. Pri ich výbere sa však často stretávajú s ťažkosťami, pretože odlíšiť vysokokvalitné konzervované potraviny môže byť náročné.
Ako si vybrať konzervovaného tuniaka
1 balenie
Je veľmi zriedkavé nájsť tuniaka v konzervách v sklenených nádobách. Výrobcovia ho často skrývajú v plechovej nádobe. Preto by takýto zásobník nemal byť zdeformovaný, hrdzavý, štiepaný, previsnutý alebo zafarbený. Prítomnosť miernej deformácie plechovky vedie k znehodnoteniu rýb. Tiež ak je dno plechovky opuchnuté, tuniak sa už dávno zhoršil.
2. Označenie
Označenie by malo byť vyrazené na vonkajšej strane alebo vytlačené zvnútra priamo na nádobu. Falšovanie takéhoto výrobku je ťažšie ako papierový štítok. Pri označovaní dávajte pozor na kód sortimentu výrobkov: u tuniaka to vyzerá ako „OTN“. Ak nie sú žiadne také písmená, ryba bude mať zlú chuť.
3. Dátum exspirácie
Mnoho konzervovaných potravín je možné skladovať až 3 roky, ale musíte pochopiť, že postupom času prospešné látky tuniaka ubúdajú. Kúpte si preto konzervované potraviny vyrobené pred 2-3 mesiacmi, aby získali vynikajúcu chuť. Dátum výroby je vyrazený na veku alebo spodnej časti plechovky v 2. rade označenia.
4. Zloženie
Zložky by mali obsahovať ryby, soľ a korenie, bez zvýrazňovačov chuti a potravinárskych prídavných látok. Ak je tuniak v oleji, potom by kompozícia mala obsahovať slnečnicový, olivový alebo iný olej. Je však vhodné dať prednosť rybe vo vlastnej šťave, je bezpečnejšia a zdravšia.
- Kalorický obsah na 100 g - 127 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút, varenie mrkvy spravidla bude trvať veľa času, ak je zelenina varená s vajíčkami, bude to trvať iba 10-15 minút
Zloženie:
- Konzervovaný tuniak 200 g - 1 plechovka
- Apple - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Tavený syr - 100 g
- Majonéza - 50 g
- Soľ podľa chuti
Varenie tuniakového šalátu
1. Najprv uvarte mrkvu a vajcia a potom úplne vychladnite. Keďže tento proces môže trvať dlho, odporúčam tieto produkty pripraviť vopred, napríklad večer.
2. Uvarenú mrkvu teda ošúpeme a nakrájame na kocky veľké asi 6 mm.
3. Ošúpeme a nakrájame vajíčka na rovnakú veľkosť. Aby sa vajíčka dali ľahko olúpať, po uvarení ich ponorte do studenej vody, ktorá sa niekoľkokrát nahradí.
4. Tavený syr nakrájajte na plátky ako predchádzajúce výrobky.
5. Jablko umyjeme, olúpeme a zbavíme jadrovníka. Ak máte na tieto procesy špeciálne nože, použite ich.
6. Potom dužinu jablka nakrájajte na zodpovedajúcu veľkosť, t.j. kocky 6 mm.
7. Vložte všetko jedlo do hlbokej šalátovej misy.
8. Tuniaka z konzervy vyberte z plechovky a rozdrvte vidličkou. Mäso však môžete nakrájať aj na kúsky. Potom vložte rybu do nádoby so všetkými výrobkami a nalejte majonézu.
9. Šalát dochutíme soľou a dobre premiešame.
desať. Šalát pošlite na chladenie do chladničky, pretože také jedlá s majonézou sa zvyčajne podávajú chladené.
Video recept na prípravu šalátu s tuniakom a fazuľou:
