Paradajkové slané sušienky sú známym a rozšíreným pečivom 90. rokov. Dnes sa na to trochu zabúda, a preto navrhujem recept oživiť, zapamätať si tento dezert a uvariť ho.
Obsah:
- O výhodách soľanky
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Napriek obrovskému výberu moderných lahodných a sladkých pečív, ktoré sa stali súčasťou našej každodennej stravy, sa niekedy chceme vrátiť k jednoduchým a osvedčeným receptom. Jedným z nich je tento koláčik, ktorý je možné variť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Okrem toho môžete s týmito sušienkami neustále experimentovať pridaním rôznych prísad, ako je mak, orechy, sezamové semienka, škorica, kokos a ďalšie potraviny.
Tieto sušienky sú pripravené z minimálneho zloženia prísad. Napriek tomu sa ukazuje, že je veľmi jemný, drobivý, rudý, chrumkavý a topí sa v ústach. Tieto sušienky možno nazvať jedným z najlacnejších pečených výrobkov uvarených v slanom náleve a soľankou môžu byť nielen paradajky, ale aj uhorka, tekvica atď.
O výhodách soľanky
Nakladaná uhorka je hodnotný zeleninový výrobok, ktorý sa používa ako účinný prostriedok proti kocovine. Jeho konzumáciou telo prijme chýbajúce soli draslíka, horčíka a vitamínu C. Soľanka sa navyše používa ako prostriedok proti skorbutu. A ak je soľanka zmrazená na kocky, bude slúžiť ako vynikajúci kozmetický výrobok na ochranu pokožky. Kompresia so soľankou pomôže zmierniť bolesť z modrín, vyvrtnutia a zápalu kĺbov.
- Kalorický obsah na 100 g - 335 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 15 minút na miesenie cesta, 1 hodina na chladenie cesta, 15 minút na pečenie
Zloženie:
- Pšeničná múka - 250 g
- Cukor podľa chuti
- Paradajkový nálev - 150 g
- Rafinovaný rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Soda - 0,5 lyžičky
Sušienky s paradajkovou soľankou
1. Paradajkový nálev a rafinovaný rastlinný olej nalejte do nádoby na miesenie cesta. Pridajte soľ, cukor, sódu bikarbónu a miešajte, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo.
2. Pridajte múku.
3. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky a je pružné. Ak nie je dostatok múky, pridajte ju trochu, ale nepreháňajte to, aby cesto nebolo veľmi strmé.
4. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.
5. Potom rozotrieme pergamen na pečenie, položíme naň cesto a pomocou valčeka ho rozvaľkáme na tenkú vrstvu hrubú asi 3-5 mm.
6. Na cesto stlačte budúce sušienky pomocou špeciálnej kulinárskej formy alebo obyčajného pohára. Cesto, ktoré zostane po rozkrojení, rozvaľkajte a opäť vytlačte. Na plech položte sušienky na ten istý pergamen, na ktorom ste vyvaľkali cesto. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite sušienky na 10-15 minút. Podávame so šálkou čerstvo uvareného čaju alebo pohárom mlieka.
Pozrite si videorecept na výrobu sušienok v slanom náleve:
[media =
