Šalát z pekingskej kapusty a kačice bude skvelým doplnkom obeda, ľahkej večere a dobrého občerstvenia počas dňa. Ako to uvariť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Pekingská kapusta je najlepšou surovinou na prípravu rýchlych, jednoduchých a chutných šalátov. Môže byť dlho skladovaný bez straty živín. Okrem toho má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Kačica je pre naše telo nemenej užitočná. Kačacie prsia majú navyše nízky obsah kalórií. Preto je taký šalát diétny, zatiaľ čo dobre zasýti kvôli vysokému obsahu vlákniny v kapuste a hodnotnej vláknine v kačacine. Preto sa dnes naučíme, ako pripraviť jednoduchý, originálny a chutný šalát z filé z čínskej kapusty a kačice. Kačica so zeleninou dobre sedí na charaktere a dobre sa hodí k jedlu.
Na dresing do šalátu zvoľte rastlinný alebo olivový olej, aby bol šalát ľahký a výživný, ale nie veľmi kalorický. Kačacie prsia podľa receptu je potrebné najskôr uvariť, ale môžete ich piecť v rúre. Vyprážanie sa neodporúča, inak šalát získa extra kalórie z vyprážaného rastlinného oleja. Je lepšie, ak chcete šalát urobiť výživnejším, doplňte ho sušienkami. Navyše, ich výroba je veľmi jednoduchá. Krekry by sa však do šalátu mali pridávať striktne pred podávaním, inak sa namočia a nebudú chrumkavé. Pre väčšiu šťavnatosť môžete do misky pridať čerstvú uhorku a bylinky.
Pozrite sa tiež, ako sa robí čínska kapusta a mangový šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 161 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie šalátu, plus čas na pečenie alebo varenie kačacích filé
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 10 listov
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Citrón - 1 ks.
- Kačacie filé - 2 ks.
Podrobná príprava šalátu z čínskej kapusty a kačacieho filé, recept s fotografiou:
1. Z čínskej kapusty odstráňte potrebné množstvo listov a umyte ich pod tečúcou vodou. Neodstraňujte ani neumývajte listy z hlávky kapusty viac, ako vyžaduje recept, inak budú popraskané, vädnú a nebudú chrumkať. Pripravené listy nakrájajte na tenké prúžky.
2. Kačacie prsia predpečieme v rúre samotné alebo v omáčke, alebo uvaríme v hrnci na sporáku. Potom mäso úplne vychladnite.
3. Vychladnutý kačací filet nakrájajte na tenké pásiky alebo natrhajte pozdĺž vlákien.
4. Do hlbokej misky vložte nakrájanú kapustu a nakrájané kačacie prsia.
5. Jedlo dochuťte soľou, rastlinným olejom a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
6. Šalát z čínskej kapusty a kačacie filety dobre premiešajte a podávajte. Ak chcete, môžete ho ozdobiť sezamovými semienkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kura s čínskou kapustou.
