Podrobný recept s fotografiou zdravého a ľahkého šalátu z červenej kapusty s uhorkami a bylinkami. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Červená kapusta má vynikajúce skladovacie vlastnosti, takže sa dá používať čerstvá počas celej zimy. Vyrábajú sa z neho chutné a krásne šaláty. Listy kapusty sú tvrdšie ako biele, preto je potrebné ich nakrájať na veľmi tenké plátky. A aby bol šalát jemnejší, natrhanú kapustu osolíme a pomeleme. Listy teda zmäknú a budú jemnejšie. Niektoré ženy v domácnosti zalejú nasekané listy vriacou vodou, prikryjú sa pokrievkou a nechajú sa 20-30 minút. Potom sa hodia do cedníka, ochladia a použijú na šalát.
Aby sa zachovala bohatá jasná farba červenej kapusty, pridajte do šalátu trochu červeného vína, citrónovej šťavy alebo octu. Doplnkové produkty, ako je cesnak, uhorky, bylinky, vajíčka, klobása, paradajky alebo zložitý dressing, zvýraznia chuť červenej kapusty. A vlašské orechy zhmenya dodajú šalátu sofistikovanosť a urobia ho slávnostným.
Stojí za zmienku, že červená kapusta je veľmi cenená pre svoje prospešné vlastnosti. Vďaka prírodnému farbivu antokyanín posilňuje zdravie, predchádza leukémii, omladzuje, obnovuje steny ciev, má baktericídny účinok a zlepšuje videnie. Preto, aby ste zostali zdraví a vitálni, zaraďte ho do svojho jedálnička.
- Obsah kalórií na 100 g - 38 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Červená kapusta - 200 g
- Kôpor - malá partia
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Uhorky - 1 ks.
Krok za krokom príprava šalátu z červenej kapusty s uhorkami a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na tenké pol krúžky.
2. Z kapusty nakrájajte požadovaný kus a nakrájajte na tenké prúžky. Kapustu ochutíme soľou a dobre rozdrvíme rukami, aby šťava tiekla. Vďaka tomu bude šalát šťavnatejší. Modrá kapusta vám môže zmodrať ruky. Ak chcete tieto škvrny odstrániť, potrite si dlane octom alebo citrónovou šťavou.
3. Zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Nasekajte ju nadrobno.
4. Všetku zeleninu dáme do misky, osolíme a okoreníme rastlinným olejom.
5. Šalát premiešajte a podávajte ho na stôl. Pokiaľ si želáte, môžete ho predchladiť v chladničke na 15 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej kapusty.
