Lahodné chrumkavé palacinky sú najlepším spôsobom, ako nakŕmiť rodinu! Rýchle, chutné a jednoduché - čo ešte potrebujete na rýchlu večeru?
Fotografia hotového jedla Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa vždy zaujíma dôstojné miesto v letnom a jarnom menu. Dlho očakávané slnko svieti, listy na konároch napučiavajú a vy začnete chcieť zmeny v jedálničku. Práve vtedy sú ťažké vysokokalorické jedlá nahradené ľahko stráviteľnými potravinami, ktoré nezaťažujú žalúdok. Cuketa je jednou z nich. Ich jemná dužina dokonale nasýti telo a dodá pocit ľahkosti. Jedná sa o pomerne nízkokalorický výrobok, ktorý obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov.
Z cukety sa pripravuje mnoho úžasných jedál. Vedúce miesto však oprávnene zaujímajú palacinky. Sú dobré studené aj lahodné horúce. A na ich prípravu je vynaložených minimum času. Cuketové placky sa pripravujú na všetky druhy spôsobov: s pšeničnou múkou, krupicou, ovsenými vločkami alebo bez ničoho. Priaznivci sladkých jedál pripravujú cuketovú pochúťku s prídavkom jabĺk alebo hrozienok a milovníci pikantných jedál ju pečú s cesnakom.
Aby boli palacinky obzvlášť chutné, mali by ste zvoliť správny hlavný produkt. Kúpte si cuketu s mäkkou, ľahko prepichnutou šupkou. Ak je kôra naopak príliš tvrdá, znamená to, že dužina je vláknitá a nie je veľmi vhodná na varenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 66 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks. veľká veľkosť
- Vajcia - 2 ks.
- Ovsené vločky - 100 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cukor - 1/5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Výroba palaciniek z cukety a ovsených vločiek
1. Cuketu umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nastrúhajte alebo použite kuchynský robot. Môžete použiť 2 druhy strúhadla: veľké a malé. Tento recept zahŕňa použitie veľkého, potom sa palacinky ukážu so zlatohnedou kôrkou a bude v nich cítiť chuť cukety. Mäkké strúhadlo urobí palacinky veľmi jemné a mäkké. Oba spôsoby sú dobré svojim vlastným spôsobom, ale čo je lepšie, je to voľba podľa vašej vlastnej chuti. Potom cuketové cesto posolte, cukor a rozšľahajte vajíčka.
2. Jedlo dobre premiešajte. Konzistencia cesta bude trochu riedka, kvôli vajíčkam a šťave z cukety.
3. Pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte. Palacinky nechajte 20 minút, aby ovsené vločky napučali a absorbovali prebytočnú vlhkosť.
4. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a položíme ho na dno formy. Nastavte na stredný oheň a placky smažte z oboch strán asi 4-5 minút do zlatista.
Podávajte ich s omáčkou. Napríklad pre slané palacinky je vhodná cesnaková omáčka z kyslej smotany alebo majonézy a pre sladkú verziu je vhodný med, smotana alebo šľahačka s cukrom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketové palacinky:
