Podrobný recept s fotografiou šišiek s cesnakom na boršč: zoznam základných produktov a technológie na výrobu chutných buchiet. Video recept.
Pampushki s cesnakom na boršč sú malé žemle vyrobené z kysnutého cesta a ozdobené čerstvým cesnakom a bylinkami. Môžete si ich kúpiť v obchode, ale technológia varenia je dosť jednoduchá, takže ich môžete ľahko upiecť doma. Tento produkt je ideálnou náhradou bežného chleba a veľmi dobre dopĺňa chuť prvého chodu, ako je boršč.
Drobenka takýchto žemlí silne pripomína biely chlieb - pórovitý, neslaný a nie sladký. Povrch sa zároveň vyznačuje prítomnosťou krásnej a veľmi chutnej kôry. V receptoch sa zvyčajne používa prémiová pšeničná múka, ktorá umožňuje vyrobiť kvalitný výrobok s veľmi atraktívnym vzhľadom.
Použitie kefky na holenie cesnaku je vrcholom a charakteristickou črtou šišiek. Cesnak dodáva výraznú špecifickú chuť, ktorá môže zvýšiť chuť do jedla. Navyše dodáva ľahkú štipľavú chuť a výrazne zvyšuje nutričnú hodnotu hotových pečených výrobkov. Čerstvé bylinky sa používajú nielen pre krásu, ale aj na zlepšenie chuti a zdravotných výhod.
Nižšie uvádzame vašu pozornosť najjednoduchší recept na pampušky s cesnakom na boršč s fotografiou, ktorý vám pomôže pripraviť neuveriteľne svieže a chutné buchty.
Pozrite sa tiež, ako urobiť masť stočenú s cesnakom.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Mlieko - 100 ml
- Voda - 200 ml
- Sušené droždie - 1,5 lyžičky
- Cukor - 1 lyžička
- Múka - 450 - 500 g
- Žĺtok - 1 ks.
- Rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zelení - 1/2 zväzku
- Soľ - 1/2 lyžičky
Podrobná príprava pampušiek s cesnakom na boršč
1. Pred prípravou cesnakových šišiek na boršč musíte pripraviť cesto - tekutý kvasnicový základ na cesto. Za týmto účelom trochu zahrejte vodu, pridajte do nej droždie, posypte cukrom a 1 lyžicou múky. Prikryte viečkom, na vrchu uterák a nechajte 15 minút na teplom mieste. Počas tejto doby začne aktívny proces kvasenia, na vrchu sa objaví penivý uzáver.
2. Zahrejte trochu mlieka, nalejte ho do cesta. Pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja pri izbovej teplote. Všetko premiešame a začneme zavádzať preosiatu múku.
3. Ďalej vymiesime cesto, aby nám vznikla homogénna nelepivá hmota. To sa dá dosiahnuť pomocou mixéra so špeciálnymi nadstavcami alebo pomocou rúk.
4. Vložte ho do hlbokej nádoby, prikryte viečkom a na vrch ho zabaľte teplou prikrývkou. Dáme na teplé miesto na 35-40 minút. Počas tejto doby cesto znateľne zvýši svoj objem.
5. Pripravíme si plech na pečenie, vymastíme ho olejom alebo ho prikryjeme papierom na pečenie. Cesto dobre premiešame, rozdelíme na niekoľko rovnakých častí a vytvarujeme guľky. Budúce cesnakové šišky vložíme do formy a necháme 15-20 minút, aby boli veľkolepejšie.
6. Pred pečením cesnakových šišiek na boršč potrieme povrch žemlí žĺtkom a dáme piecť na 180 stupňov 20 minút. Tento čas zvyčajne stačí na to, aby hmota ešte viac stúpla, a mrvenička sa začne piecť.
7. Počas pečenia si pripravte štetku na holenie. Za týmto účelom olúpajte cesnak a pretlačte ho lisom. Zeleninu umyjeme a nakrájame veľmi jemne. Zmiešajte obe zložky, pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a trochu soli a varte, kým sa zložky rovnomerne nerozdelia.
8. Ďalej vyberte formu z rúry, povrch rýchlo namažte dresingom a znova ho pošlite späť. Teplota je rovnaká - 180 stupňov a zostávajúci čas pečenia je 10 minút.
deväť. Bujné, krásne, neskutočne voňavé a chutné šišky s cesnakom sú pripravené na boršč! Dáme ich na tanier a podávame teplé alebo vychladené do horúceho prvého chodu.
Pozrite si aj videorecept:
1. Pampushki s cesnakom
